THORACOSTRA CES. 
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— l’écrevisse 
en cæcum, tandis que latéralement s’ouvrent les deux 
canaux biliaires ou pancréatiques. En arrière du cæcum 
commence l'intestin postérieur reconnaissable aux six plis 
longitudinaux qui courent jusqu’à sa terminaison en 
tournant légèrement en spirale ; ces plis sont recouverts 
de chitine (fig. 373). 
Glande digestive. — Elle consiste (fig. 371) en deux 
masses jaune brun, situées de chaque côté de l’intestin, 
dans le céphalothorax, et trilobées. Chaque lobe se com¬ 
pose de cæcums aboutissant à autant de canalicules, les¬ 
quels convergent vers le milieu du bord interne de chaque 
masse pour former un canal collecteur s’ouvrant dans 
l’intestin moven. 
Les cæcums ont une mince paroi externe composée de 
fibrilles musculaires et de grandes cellules rectangulaires 
transparentes, et un endothélium dont les cellules sont 
les unes des cellules-ferments, plus foncées et ayant des 
concrétions irrégulières d’une substance brun opaque, les 
autres des cellules hépatiques, plus claires et contenant 
des globules graisseux brun jaunâtre que noircit l’acide 
osmique. 
Le produit jaune de la sécrétion étant plutôt un suc 
pancréatique que biliaire, cette glande est actuellement 
considérée comme l’homologue du pancréas. 
Pour l’étudier, on le soumet pendant une demi-heure 
au plus dans une solution concentrée de sublimé dans 
l’eau ou l'alcool, pour éviter qu’elle ne devienne friable ; 
puis on la durcit par l’alcool absolu ou à 90° (Frenzel). 
Appareil circulatoire. — Incolore ou légèrement 
ZOOLOGIE SCRIPTIVE. — II. 
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