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ZOOLOGIE DESCRIPTIVE 
Elle représente une forme intermédiaire entre les 
coquilles fibreuses et nacrées. 
La coquille est sécrétée par toute la surface du man¬ 
teau et la différence de structure de la coquille tient non 
pas à ce que les glandes sont de nature différente, mais 
à ce qu'elles ont émis leur produit, au contact de Veau 
ou à l'abri de ce contact. 
Cartilages. — Les cartilages sont constitués par des 
cellules arrondies, placées au milieu d'une substance fon¬ 
damentale amorphe. 
Téguments. — L’épithélium de revêtement, cilié chez 
les jeunes, présente des cellules prismatiques, à fort pla¬ 
teau. Les éléments glandulaires, unicellulaires, sont rares 
et se rencontrent surtout à la périphérie du pied et du 
manteau sous forme de cellules allongées, renflées à leur 
base et remplies de granulations (fig. 474). 
Muscles. — Les muscles sont constitués par des libres 
musculaires lisses, formées d’une seule cellule allongée 
avec noyau latéral (fîg. 474) ou de faisceaux musculaires 
striés (muscle en fer à cheval). 
Description de l'appareil digestif de la Patelle. 
Glandes annexes. — L’appareil digestif comprend : une 
cavité buccale, où fait saillie le bulbe radulaire; un œso¬ 
phage muni de poches latérales; un estomac; un intestin 
et deux grosses masses glandulaires : les glandes salivaires 
et le foie. 
Cavité buccale. — La cavité buccale est limitée : ventra- 
lement, par une lèvre en forme de fer à cheval; en avant 
