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l’estomac, on constate qu’il est formé par la réunion de 
deux canaux qui se ramifient ensuite (fig. 476). 
Préparation anatomique. — On fait mourir l’animal dans 
l’eau douce, on décolle la coquille; on ouvre ensuite les tégu¬ 
ments, soit le long de la ligne médiane dorsale, soit latérale¬ 
ment du côté gauche, entre le pied et le manteau. 
Il est ditlicile de préparer le tube digestif dans son intégrité. 
Conduit. saHoaire. 
Coupe schématique de la tète de la Patelle (im. de Weümann). 
Si l’on considère, en effet, la coupe schématique (tig. 477), on 
voit que dans la tète le tube digestif est très voisin des tégu¬ 
ments. Il n’en est séparé que par un sinus sanguin de peu 
d’épaisseur, encombré de libres conjonctives. 
Il faut couper, une à une, ces libres pour isoler le tube 
digestif. La paroi des poches œsophagiennes, étant très molle, 
se fend avec une grande facilité ; on peut cependant la mettre 
en évidence en insufflant de l’air dans l’œsophage. 
Il est de même fort délicat de séparer le foie des anses 
intestinales et de dérouler le tube digestif en son entier. 
Histologie. — Le tube digestif est tapissé, dans toute 
son étendue, par un épithélium cylindrique et cilié ( fig. -478). 
