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ZOOLOGIE DESCRIPTIVE 
plupart au printemps, avaient fait presque uniquement place, 
durant l’été, à la variété rouge. C’est que la variété noire est 
plus vigoureuse et plus résistante, tandis qu’en revanche la 
couleur rouge est une protection pour ceux qui la revêtent. 
Les animaux mangeurs de Mollusques refusent presque tous les' 
Arious rouges ; il semble que l'odeur du mucus rouge leur 
répugne ou leur fasse soupçonner un poison. C’est du reste le 
même fait que celui signalé 
par Weissmann à propos 
du pigment rouge de cer¬ 
taines Chenilles. 
Glandes muqueuses et 
glandes chromogènes sont 
contenues dans un tissu 
conjonctif lâche formé de 
grandes cellules vésicu- 
leuses. Certaines de ces cel¬ 
lules se chargent de car¬ 
bonate de chaux sous forme 
de concrétions réfringentes 
(Brock); ce sont les cellules 
calcaires. Le carbonate de 
chaux ne pouvant être uti¬ 
lisé pour la formation d’une 
coquille est éliminé en été 
dans le mucus défensif sé¬ 
crété en abondance par les 
téguments, tandis qu’il s’ac¬ 
cumule au contraire en hiver pour encroûter la peau. Les 
autres cellules ou cellules de Leydig (plasmazellen de Brock) 
se trouvent répandues partout, aussi bien dans les téguments 
que dans le tissu conjonctif des différents organes. Elles ont 
une haute importance : Cuénot a montré en effet qu’elles 
servent de réserve pour le glycogène, jouent un rôle capital 
dans la phagocytose en absorbant tous les corps de nature 
albuminoïde (globules rouges, Bactéries, débris cellulaires, etc.) 
et fonctionnent enfin comme rein d’accumulation vis-à-vis de 
noya u 
Slibstance contracté 
. • 
reote non modifie du- 
protopiaxma primitif 
Fig. 513. 
Fibres musculaires. 
o » 
