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ZOOLOGIE DESCRIPTIVE 
comme une simple glande digestive ne méritant nullement le 
nom de foie, et que l’on ne pourrait mieux comparer, suivant 
Frédéricq, qu’au pancréas des Vertébrés. Mais nous verrons 
plus loin qu’il n’en est rien, et que cette glande mérite à juste 
titre la dénomination de foie. 
Histologie. — Un épithélium cylindrique à cuticule 
épaisse tapisse le tube digestif sur toute sa longueur. On 
ne distingue de cils vibratiles que sur la crête des replis 
œsophagiens et dans l'intestin où ils augmentent de nom¬ 
bre du pylore à l’anus. En dehors, on observe une couche 
musculaire d’épaisseur variable, formée de libres circu¬ 
laires internes et de fibres longitudinales externes. Enfin 
tout à fait en dehors une couche conjonctive. 
Pendant la période hivernale, on observerait, suivant Semper, 
une véritable mue de l’épithélium intestinal, dont les cellules 
desquamées constitueraient une masse translucide rappelant la 
tige cristalline des Lamellibranches, et destinée, comme elle, à 
servir d’aliment de réserve. 
Les glandes salivaires sont des glandes en grappe ne 
présentant rien de particulier. 
Bien plus important est le foie dont les follicules ter¬ 
minaux portent sur leur paroi plusieurs sortes de cellules 
étudiées successivement par Barfurth, Yung, Frenzel et 
Guénot (fig. 518). 
A la suite d’une injection physiologique de fuchsine acide et 
de dahlia, nous verrons (excrétion) que nous avons coloré, dans 
le foie, deux sortes de cellules : les unes renfermant un certain 
nombre de vacuoles fortement colorées en rouge ou cellules 
vacuolaires de Guénot (Fermentzellen de Barfurth et Yung, 
Keulenzellen de Frenzel) ; les autres, plus petites et plus rares, 
renfermant une grosse concrétion arrondie colorée en violet 
