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Z O O LO G 1E DESCRIPTIVE 
autour de deux formes fondamentales dont elles divergent 
plus ou moins ; ce sont : le type Calmar (Loligo) et le type 
Sèche (Sépia). 
Le genre S'épia, Lun des plus anciennement décrits 
scientifiquement, puisque Aristote en parle longuement 
dans son « Histoire Naturelle des Animaux », comprend 
actuellement une soixantaine d'espèces plus ou moins 
bien décrites. 
La Sepia officinalis Linné est un des Céphalopodes 
les plus communs de nos côtes. 
Synonymie. — On pourrait croire qu’il est de la plus 
grande simplicité de s'entendre sur l’animal que l'on 
nomme Sepia officinalis. Cette espèce, si facile à recon¬ 
naître pour un biologiste, devient au contraire à peu près 
impossible à déterminer lorsque l’on ne tient compte 
que des minuscules détails de la coquille décrits avec 
tant'd’insistance par les malacologistes. Faisant abstrac¬ 
tion de ces vétilles, nous considérerons comme Sepia offi¬ 
cinalis Linné, les S. Filliouxi Lafont, et S. Fisclieri 
Lafont. 
Habitat. Mœurs. — La Sèche officinale est un animal 
côtier que l’on ne trouve guère dans les fonds dépassant 
oO à 60 mètres. Elle se plaît surtout dans les prairies de 
zostères et sur les fonds vaseux ou sableux ; elle remonte 
souvent jusqu’au bord de l’eau où l’on peut la voir, lorsque 
la mer est calme, circuler lentement en quête de sa nour¬ 
riture. Elle s’habitue assez bien à la captivité. 
On la pêche par divers procédés : au chalut, à la senne, 
voire à la ligne. On arrive encore à capturer bon nombre 
