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de chlore et d’acide azotique, sans toutefois contenir rien de 
nuisible en fait de matières organiques d’origine animale. Le 
tableau suivant, emprunté à Reichardt *, donne une idée des 
variations que peut subir la composition d’une eau de source 
d’après la nature du terrain où cette source est située. Les 
sources dont il est ici question se trouvent dans des endroits 
non habités et sont, par conséquent, soustraites à l’influence 
des matières organiques animales. Les teneurs indiquées sont 
des moyennes se rapportant à 1 litre d’eau et exprimées en 
grammes. 
SOURCES SITUÉES DANS LE 
Calcaire 
Granité. 
Gré bigarré. 
dolomilique. 
Gypse. 
Résidu salin. 
Matières organiques (calculées 
0.0244 
0.123 à 0.223 
0 418 
2.363 
d’après la quantité de caméléon 
employée). 
0.0137 
0.0138 
0.033 
Traces 
Acide azotique. 
Pas 
Traces 
- 0.0023 
Traces 
Chlore. 
0.0033 
0.0042 
Traces 
0.0161 
Acide sulfurique. 
0.0039 
0.0088 
0.0031 à 0.034 
1.108 
Chaux. . 
0.0097 
0.0730 
0.1400 
0.766 
Magnésie. 
0.0023 
0.0480 
0.063 
0.1223 
Dureté (degrés allem.) .... 
1°27 
43°96 
23°10 
92°73 
Le meilleur moyen de se rendre compte de la pureté d’une 
eau alimentaire consiste à comparer la composition de cette 
eau avec celle d’une eau de la meme localité qui, n’ayant 
pas été contaminée, se trouve dans des conditions normales. 
Quant aux limites en éléments divers, il ressort des indications 
précédentes qu’on ne peut les fixer que pour des eaux appar¬ 
tenant à une même contrée, ou plutôt à une même zone définie 
par la formation géologique et par diverses circonstances spé¬ 
ciales dont la connaissance se complétera au fur et à mesure 
des progrès réalisés par l’hydrologie et Fhydrochimie. 
La composition des eaux peut encore subir des variations 
suivant les saisons, l’abondance des pluies et plusieurs autres 
1 Guide pour l'analyse de l'eau au point de vue de l'hygiène et de l'in¬ 
dustrie, etc , par le D r E. Reichardt, professeur à l’Université d’iéua; trad. de 
l’allemand par G.-E. Strohl. Paris, 1876, — p 31. 
