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de Hasselt, d’Anvers, de Bruxelles, 
etc., 
nous croyons pou- 
voir proposer comme limites : 
TENEURS 
Par 1 
litre. 
En degrés. 
Boutron 
En 
En 
100,000 parties. 
grammes. 
milligr. 
En parties. 
et Boudet. 
Résidu d’évaporation . . . . 
1500 
1500 
150 
T) 
(Moyenne entre 100°, 14 °, 180° C-) 
Matières organiques (calculées). 
0.050 à 0, 1 ' 
50 
o 
)) 
Acide azotique (N 2 0 5 ) . . . . 
0.100 
100 
10 
» 
Chlore. 
0.100 
100 
10 
î) 
Acide sulfurique. 
0.100 
100 
10 
)) 
Dureté. 
» 
l> 
)) 
64 
Ammoniaque. 
0 
0 
0 
)) 
Acide azoteux. 
0 
0 
0 
)) 
Hydrogène sulfuré. 
0 
0 
0 
)) 
Pour les propriétés physiques, organoleptiques, etc., on 
s’en tiendra à ce que nous avons dit en parlant des limites 
généralement admises. 
Force nous est, du reste, d’élargir ainsi les limites des teneurs 
admissibles pour les eaux alimentaires, sous peine de devoir, 
dans l’étude que nous ferons tantôt des eaux de Louvain et de 
diverses autres localités de la basse Belgique, les ranger 
presque toutes dans la catégorie des eaux mauvaises. 
Il ne faut pas non plus déclarer immédiatement impropre à 
l’alimentation une eau qui donnerait pour une, deux ou même 
un plus grand nombre de substances, des teneurs dépassant ces 
limites : on ne doit se former une opinion que d’après l’en¬ 
semble des résultats de l’analyse. 
Enfin, il y a une distinction à faire entre les qualités abso¬ 
lument indispensables à une eau alimentaire et celles qu’il 
est seulement désirable de lui trouver. 
Sont absolument indispensables, au point de vue hygié¬ 
nique, l’absence de substances pouvant produire directement 
une action infectieuse (matières d’origine animale en putréfac¬ 
tion, ammoniaque, acide azoteux) et celle de matières toxiques 
telles que les composés du plomb, comme aussi des teneurs en 
1 Voir page 32. 
