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On pratique toujours deux essais, souvent trois, et on prend 
ensuite la moyenne L 
Observations. — En opérant comme nous venons de l’indi¬ 
quer, on n’est pas certain d’oxyder la totalité des matières 
organiques. Certaines substances organiques résistent à l’oxy¬ 
dation. Bien plus, avec une même matière organique, on pour¬ 
rait obtenir des résultats différents si l’on introduisait des 
variations dans la manière d’opérer, si, par exemple, on em¬ 
ployait des quantités différentes de permanganate ou d’acide 
sulfurique, ou encore si l’on faisait varier la durée de l’ébul¬ 
lition. Il faut donc avoir soin d’opérer toujours de la même 
façon. L’ébullition prolongée, même dans l’eau pure, fait dis¬ 
paraître du permanganate. 
Diverses modifications ont été proposées au procédé origi¬ 
nal que nous venons de décrire. Ainsi l’Office impérial d’hy¬ 
giène de Berlin fait bouillir pendant 10 minutes au lieu de 5; 
mais nous avons expérimenté que les résultats obtenus de la 
sorte avec une même substance, toutes les autres conditions 
' Supposons, par exemple, qu’en vérifiant le titre du caméléon on ait 
reconnu qu’il en faut 12 c.c. pour oxyder 10 c.c. d’acide oxalique normal 
au l /, 00 ; et que pour 100 c.c. de l’eau à examiner (additionnée dans le cours de 
l’opération de 10 c.c. d’acide oxalique) on ait dû employer en tout 25 c.c. 
de caméléon. Le nombre de centimètres cubes de cette liqueur exigés par l’eau 
seule sera de 25 — 12 ou de 13 c.c. Ceux-ci équivalant à 13 x i0 / ia ou 10 cc .83 
de caméléon normal, renferment : 
Caméléon solide. 0? r .000316 X 10.83 = 0 S r .00342 
Oxygène disponible. 0? r .000080 X 10.83 = 0 S r .00086 
et correspondent, d’après la convention, à : 
soit : 
Matières organiques. . . . 0 S r .000316 X 5 X 10.83 = 0 s r .01711 
Caméléon solide employé. . . . 
Oxygène libre absorbé. 
Matières organiques calculées . . 
Pour 
4 litre d’eau. 
0.0342 
0.0086 
0.1711 
Pour 
103,000 partiel. 
34.2 
8.6 
171.1 
