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if. Agarieus (Cïaiidapus) variahllis. —L’étude de 
ce Champignon a été pour moi très instructive. J’en ai d’abord 
examiné un grand nombre d’échantillons, frais du matin 
même, aux stades de développement les plus divers, sans 
obtenir nulle part de réaction de glycogène bien nette. Je com¬ 
mençais à penser que cette espèce est dépourvue de glycogène, 
lorsque je suis tombé sur un exemplaire qui en renfermait une 
quantité très considérable. La substance était des mieux carac¬ 
térisées : coloration en rouge-brun par Fiode, action de la 
chaleur, solubilité dans l’eau, toutes les réactions s’obtenaient 
avec une netteté parfaite. Cet exemplaire rempli de glycogène 
croissait parmi les autres et avait été récolté en même temps 
qu’eux, ses lamelles et ses spores étaient normales, mais, 
pressé sans doute par ses voisins, il ne s’était pas étalé autant 
que les individus ordinaires et était resté ramassé sur lui- 
même. Il est donc probable qu’il n’avait pas pu utiliser tous 
ses produits d’assimilation d’une façon aussi complète que 
d’habitude : de là un résidu de glycogène non employé. 
Plus tard, j’ai de nouveau observé beaucoup de glycogène 
dans un semblable exemplaire ramassé sur lui-même et j’en 
ai trouvé un peu dans un exemplaire ordinaire, très jeune. 
J’ai eu soin de m’assurer que le glycogène appartenait bien au 
tissu du Claudopus et non à quelque parasite. 
On voit déjà par cet exemple que le glycogène se conduit en 
véritable substance plastique : comme l’amidon, il apparaît là 
où l’apport de substances nutritives hydrocarbonées est plus 
grand que leur consommation, pour disparaître aussitôt que 
la consommation surpasse l’apport. 
f$. Agarficus (Psalliota) eampestrSs. — L’Agaric 
comestible m’a également fourni des résultats que je crois 
dignes d’intérêt. On sait que c’est l’une des espèces chez 
lesquelles Müntz t a trouvé de la mannite ; j’en avais extrait en 
outre un corps réducteur, analogue aux dextrines, et j’y avais 
1 Comptes rendus, LXXXVI, 1873, p. 649. 
