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De Véducation des Faisans . 
Je suivrai ici les préceptes et les indications de M. Leroy , 
ancien lieutenant des chasses du parc de Versailles. La place 
qu’il occupoit l’avoit mis à portée de faire les meilleures obser¬ 
vations , et sa sagacité , ainsi que son esprit juste et philoso¬ 
phique , les rendent très-précieuses. 
On appelle faisanderie , le lieu où l’on élève des faisans et 
des perdrix de toute espèce. 
Cette éducation domestique du gibier est le meilleur moyen 
d’en peupler promptement une terre , et de réparer la des¬ 
truction que la chasse en fait. Ce n’est que par-là que l’on est 
parvenu à répandre 1 es faisans et les perdrix rouges dans des 
endroits que la nature ne leur a voit pas destinés, Xiesfaisans 
étant le gibier qu’ordinairement on desire le plus , et que 
l’on sait le moins se procurer, nous donnerons ici en détail 
la méthode la plus sûre pour en élever dans une faisanderie. 
Cette méthode peut d’ailleurs s’appliquer aussi aux perdrix 
rouges et grises; s’il y a quelques différences , elles sont légè¬ 
res , et nous aurons soin de les marquer. 
XJ ne faisanderie doit être un enclos fermé de murs assez 
hauts pour n’être jDas insultés par les renards, &c., et d’une 
étendue proportionnée à la quantité de gibier qu’on y veut 
élever. Dix arpens suffisent pour en contenir le nombre dont 
un faisandier peut prendre soin ; mais plus une faisanderie 
est spacieuse , meilleure elle est. Il est nécessaire que les ban¬ 
des du jeune gibier qu’on élève soient assez éloignées les 
unes des autres, pour que les âges ne puissent pas se con¬ 
fondre. Le voisinage de ceux qui sont forts est dangereux 
pour les plus foibles : cet espace doit d’ailleurs être disposé de 
manière que l’herbe croisse dans la plus grande partie, et qu'il 
y ait un assez grand nombre de petits buissons épais et four¬ 
rés, pour que chaque bande en ait un à portée d’elle ; ce se¬ 
cours leur est nécessaire pendant le temps de la grande 
chaleur. 
Pour se procurer aisément des œufs de faisans , il faut 
nourrir pendant toute l’année un certain nombre de poules : 
on les lient enfermées au nombre de sept avec un coq , dans 
de petits enclos séparés, auxquels on a donné le nom de par¬ 
quets. L’étendue la plus juste d’un parquet est de cinq toises 
en carré, et il doit être gazonné. Dans les endroits exposés 
aux fouines , aux chats , &c. , on couvre les parquets d’un 
filet : dans les autres, on se contente d’éjointer les faisans pour 
les retenir. Ejointer , c’est enlever le fouet même d’une aile 
