F A U 
mais il y en a aussi de particulières , relatives à certaine» 
espèces, dont le caractère et l’origine demandent nécessai¬ 
rement des attentions particulières. Je vais parler de ces 
deux sortes d’instruction. 
Généralement, et communément parlant, dès qu’un oiseau 
est pris on lui donne des entraves : des sonnettes aux pieds, 
■afin que dans la jouissance de son apparente liberté, son 
maître puisse toujours le découvrir ; les jambes passées dans 
le jets dont j’ai parlé il n’y a qu’un moment ; le nom du 
maître gravé sur l’anneau qui tient à l’appendice des jets; 
une corde passée dans cet anneau , et qui sert à fixer , mal¬ 
gré lui, l’esclave par-tout où on le juge à propos ; tout an¬ 
nonce le frein du despotisme et le tombeau de la liberté. 
Lorsque l’on veut procéder sérieusement à l’instruction 
pour l’eXercice du vol, le chasseur, la main couverte d’un 
gant, prend l’oiseau sur le poing , et, partageant nécessaire¬ 
ment lui-même une grande partie des fatigues auxquelles on 
va le soumettre , pour l’accabler et le dompter entièrement , 
il le porte continuellement, sans lui permettre un seul instant 
de repos, de nourriture et de sommeil, le tout dans le dessein 
de lui faire perdre ses forces, de voir sa fierté diminuer avec 
elles , et de lui inspirer, par l’épuisement, les premiers senti- 
mens de la soumission. 
Celte première épreuve dure ordinairement trois jours et 
trois nuits , quelquefois davantage , mais toujours de suite et 
sans aucun relâche. Si dans cette violente contrainte, l’oiseau 
trop fier ou trop robuste se rappelle son origine ét son an¬ 
cienne indépendance; s’il s’agite avec trop de force ; s’il veut 
employer le bec pour rompre sa chaîne ou attaquer son 
geôlier , de temps en temps on tempère l’ardeur de ses mou- 
vemens par des jets d’eau froide, dont on lui baigne le corps, 
ou l’on plonge dans un vase plein de la même liqueur cette 
têfe altière et indocile. L’impression de l’eau achève de 
l’abattre , on le voit quelque temps stupide , immobile et en¬ 
tièrement rendu : on se hâte de profiter de cette situation 
pour lui couvrir la tête d’un chaperon. 
Il est bien rare que trois jours et trois nuits, passés dans de 
pareils épreuves , ne parviennent pas à faire tomber toute 
la fierté de l’oiseau. Privé aussi long-temps de la lumière, 
de la vue du ciel, de l’air et des campagnes , dont il jouissoit 
avec tant de plaisir, il est bien impossible qu’il ne perde pas 
insensiblement l’idée de l’ancienne liberté, que cet attrait 
continue à le tourmenter, et qu’enfin son caractère ne s’amol¬ 
lisse pas à la longue. 
Au bout de ces trois jours et de ces trois nuits on le rend 
