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pétitions, l’oiseau fond vivement sur le leurre de la longueur 
de la filière , le moment est arrivé de lui donner Yescap. 
Cet exercice consiste à lui faire connoître et manier sou¬ 
vent l'espèce particulière de gibier auquel on le destine ; on 
y parvient, soit en attachant ce gibier sur le leurre , soit en le 
laissant en présence de l’oiseau courir ou voler , d’abord 
attaché à une ficelle , j)uis en liberté. 
C’est-là la dernière leçon ; tant qu’on la juge nécessaire à 
l’élève, on continué de le retenir par la filière ; mais quand 
il est parfaitement assuré, on se confie à lui, on le met en 
liberté , et c’est ce qu’on appelle voler pour bon . 
J’observe de nouveau , que toutes les méthodes pour dres¬ 
ser l’oiseau de proie expliquées jusqu’à ce moment, ne con¬ 
tiennent que les principes généraux ; et que quant à l’appli¬ 
cation particulière , il y a nécessairement une foule de dé¬ 
tails et d’exceptions qui admettent des nuances infinies. Plu¬ 
sieurs de ces oiseaux exigent des soins très-particuliers et très- 
clifférens , selon l’espèce , l’âge , le sexe , lé climat qui les vit 
naître, et même d’après la dureté ou la souplesse du carac¬ 
tère individuel, enfin d’après la qualité du vol auquel on 
destine l’élève. 
Circonscrits dans des bornes étroites, il nous est sans doute 
impossible de décrire toutes ces particularités', ni même d’y 
entrer ; mais il est dans l’art de la fauconnerie des éduca¬ 
tions remarquables , par les lalens nécessaires pour y pré¬ 
sider , ou par l’espèce singulière de soins, de patiencé et de 
travaux qu’elles demandent : il est juste dé s’y arrêter et d’en 
mettre les divers tableaux sous les yeux du lecteur. 
Affaitage des gerfauts de Norwège. En principe général 
un oiseau est d’autant plus difficile à dresser , qu’il appartient 
à une espèce plus grande, qu’il est plus âgé, et qu’il arrive des 
contrées plus septentrionales. On a aussi observé que les plus 
difficiles à traiter étoient /es tiercelets hagards des gerfauts 
de Norwège . 
Il .s’agit d’abord de les essimer ou maigrir , ce qu’on ap¬ 
pelle aussi baisser le corps -, mais pour y procéder avec sûreté, 
il est indispensable de faire une grande, attention à la force 
de leur constitution; au temps qui s’est écoulé depuis qu’on 
les a pris jusqu’à l’instant où l’on commence à les dresser, 
loin des lieux qu’ils avoient coutume d’habjter; à l’inaction 
dans laquelle ils ont vécu, et à la.qualité des viandes plus ou, 
moins nourrissantes qu’on leur a donnée?. ; 
Il faut sur-tout bien se. garder de ne rien outrer ; un jeûne 
poussé à l’excès ne produiroil qu’un effet momentané ; moins 
rigoureux , mais trop prolongé , i) feroit naître le marasme: 
