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Affaitage des éperviers. La douceur et l’instmdt de la fa¬ 
miliarité ne sont pas des qualités de cette espèce d’oiseau, qui 
appartient à la classe des voiliers. Leur éducation , d’ailleurs , 
assez semblable à celle de Vautour , dont il a déjà été ques¬ 
tion à l’article particulier de sa description, exige beaucoup 
plus de soin que celle de Vémérillon , et le double, au moins, 
de temps que l’on emploie à dresser l’autour. 
Il y a, par rapport aux individus de cette espèce , des dif¬ 
férences plus grandes que relativement aux individus des au¬ 
tres espèces. Parmi les éperviers niais , on en rencontre quel¬ 
quefois dont l’éducation est parfaite en cinq ou six jours 
seulement, tandis que d’autres, moins intelligens ou moins 
dociles, ne se forment que dans le double de temps. L’insti¬ 
tution des passagers dure souvent trois semaines, et quel¬ 
quefois elle n’exige qu’une douzaine de jours de soins assidus. 
Avant de se servir de Vépervier à la chasse, il est impor¬ 
tant de lui répéter les leçons dans le verger, et l’y réclamer 
jusqu’à ce que l’oiseau cherche de lui-même son maître y lors 
même que celui-ci affecte de se cacher. C’est, en général, un 
fort bon instrument pour la chasse du vol; mais l’expérience 
apprend qu’il faut presque continuellement le tenir en ha¬ 
leine; que l’inaction le rappelle à son instinct fier et indocile, 
et qu’il a besoin d’être souvent entretenu dans la pratique de 
sa première éducation , par la présence du maître et l’es¬ 
pèce de familiarité qui s’établit nécessairement, par le fré¬ 
quent usage du vol et de tout ce qui l’accompagne. 
Il n’est peut-être pas indifférent de remarquer que, 
dans toutes les espèces d’oiseaux de proie qui servent aux 
plaisirs de l’homme, il est des individus si fiers et si fidèles 
aux premières intentions de la nature à leur égard, que tous 
les expédiens, toutes les ruses et toute la patience des maîtres 
en fauconnerie n’ont jamais pu les dompter, bien moins encore 
les familiariser avec le joug, ni les faire plier sous la volonté de 
l’instituteur. On a même observé que ces superbes sujets , 
loin de s’adoucir à la longue , se roidissent de jour en jour „ 
s’aigrissent et redoublent de dureté , de méchanceté même , 
en proportion des soins adoucis ou sévères par lesquels on 
essaie de les abattre : lors donc que la continuité des travaux, 
des ménagemens, du jeûne et de la. rigueur, ne peuvent faire 
oublier à ces oiseaux absolument intraitables, l’ancienne et 
chère liberté, ni l’accoutumer à la voix d’un maître, il faut 
s’arrêter, ne plus les tourmenter, et les abandonner entière¬ 
ment aux mœurs et à l’instinct de leur race. 
4°. Soin de la santé des oiseaux de proie. La supériorité 
que le chasseur exerce sur les instrument de sa plus vive 
