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jouissance , et le joug qu'on est parvenu à leur imposer, ne 
le dispensent pas d’un mouvement de reconnoissance et d'atta¬ 
chement , que leurs travaux et leur docilité ont si bien mé¬ 
rité. Ce sentiment doit sur-tout se manifester par les attentions 
qui veillent à la santé de ces oiseaux, et par les soins que l’on 
prend de les soulager dans leurs infirmités, et dans les acci- 
dens presque toujours inséparables de la carrière qu’on les 
oblige de fournir : continuellement dans un état hostile, for¬ 
més à combattre sans hésitation l'ennemi qu’on leur présente, 
ils triomphent presque toujours; mais il n’est pas extraor¬ 
dinaire de les voir revenir du champ de bataille, couverts de 
blessures, qui attestent, en caractères de sang, leur courage 
et leur dévouement. 
Indépendamment donc delà perte causée par la mort d’un 
de ces animaux intéressans, le maître ne peut se refusera une 
certaine impression de sensibilité, ni de venir au secours de ces 
êtres, qui le reconnoissent pour leur instituteur et leur dieu. 
Voyons d’abord ce qui concerne leur régime ordinaire dans 
l’état de santé. 
Comme dans tous les êtres vivans , la constitution s’entre¬ 
tient sur-tout par la bonne qualité et la juste mesure des ali- 
mens , c’est d’abord à ce premier point qu’il faut s’arrêter , 
avec la plus sensible attention. 
De la tranche de boeuf ou du gigot de mouton, dont on 
a pris grand soin de retrancher toutes les parties grasses et 
tendineuses, voilà le fond de la nourriture de l’oiseau chas¬ 
seur. Quelquefois on répand sur leur pât du sang de pigeon, 
mais ce pigeon, ordinairement, sert plus à les reprendre 
qu’à les nourrir : en pleine santé , on ne leur donne qu’une 
gorge , par jour, mais bonne ; dans la mue , il convient d’en 
donner deux, mais modérées. 
La veille d’une chasse, l’oiseau reçoit une gotge beau¬ 
coup moins abondante que les jours précédens, et quelque¬ 
fois on les cure ; une seule bécade de plus rendrait l’oiseau 
languissant, et nuirait au grand succès de la volerie. 
Au mois de mars , à la renaissance de la saison et des 
impulsions de l’amour, on se hâte de faire avaler au faucon 
des cailloux de la grosseur d’une noisette ; au moins a-t-on 
imaginé que ce remède étrange, donné aux femelles, fait 
avorter les œufs, qui prennent alors de l’accroissement, et 
servent de rafraîchissement aux mâles, à qui on les fait 
prendre. 
«Il se peut, ài\.Y Encyclopédie méthodique, que les cailloux 
y> par leur poids, par leur frottement sur un estomac mtiscu- 
5 ) leux et membraneux, beaucoup plus délicat que celui des 
