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Varié tés. 
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Dans la partie septentrionale de la France, on en cultive 
avec succès un petit nombre, dont les fruits y mûrissent assez 
bien. Ces variétés sont: 
La grosse figue blanche ronde. Le fruit est gros, renflé par 
la tête, pointu à sa base; sa couleur d’un vert clair, pâle 
ou blanchâtre; il est rempli d’un suc doux, très-agréable. 
Celle espèce fructifie au printemps et en automne. Les figues 
d’automne sont les meilleures. 
U angélique ou la melette. Le fruit est un peu plus alongé 
et moins gros ; sa peau est jaune, tiquetée de vert clair, sa 
pulpe de couleur fauve, tirant sur le rouge. Il est très-àgréa- 
ble, et plus abondant en automne qu’au printemps. 
La violette ou pourpre commune. La peau du fruit est d’un 
violet foncé, et sa chair d’un rouge léger à sa surface, et as¬ 
sez foncée au centre. Cette figue , très- abondante en au¬ 
tomne, est fort bonne quand l’année est chaude. 
La figue poire ou la figue de Bordeaux , d’une couleur 
fauve, rougeâtre dans son intérieur, avec une peau d’un rouge 
brun et parsemé de petites taches oblongues d’un vert clair. 
Elle est abondante aux deux saisons ; dans les années chaudes , 
elle est assez succulente et fort douce ; mais elle mûrit impar¬ 
faitement dans le Nord. 
Ces quatre variétés ou espèces jardinières , sont également 
cultivées au midi de la France ; mais elles n’y exigent presque 
aucun soin de la part du jardinier. Dans le Nord, au con¬ 
traire, ce n’est que par une culture recherchée et presque ar¬ 
tificielle, qu’on en obtient des fruits passablement bons : et 
toutes les autres espèces de figues des pays chauds n’y peuvent 
pas mûrir, ou n’y mûrissent que très-rarement. Cependant, 
si aux environs de Paris et dans les climats d’une tempéra¬ 
ture analogue, ou même plus froide, au lieu de semer, 
comme font quelques personnes, la graine des figues dessé¬ 
chées , que l’Espagne, l’Italie et la Provence nous envoient, 
on semoit celle fies figues déjà acclimatées, on se procureroit 
insensiblement des espèces qui, craignant moins les rigueurs 
de l’hiver, ne demanderoient pas autant de soins. Ce n’est 
que par des semis qu’on peut acclimater un arbre. Le mûrier 
est aujourd’hui naturalisé en Prusse ; pourquoi les meilleures 
espèces de figuier des environs d’Aix et de Marseille, ou 
des espèces équivalentes et aussi bonnes, ne pourroient-elles 
pas, avec le temps, être naturalisées dans nos départemens 
septentrionaux? Voici, d’après Garidei et Rozier, les noms 
