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caisses, pour pouvoir la serrer en hiver ; mais aussi-tôt qu’elle 
a acquis de la force, il faut la confier à la pleine terre. Ce¬ 
pendant dans ce pays, et dans tous ceux qui ont une tempé¬ 
rature à-peu-près semblable, quelque âge et quelque éléva¬ 
tion qu’aient les figuiers , il est prudent de les enterrer tous 
les ans à la fin de novembre, ou de les revêtir entièrement 
de paille sur pied, afin de les garantir des fortes gelées. Les 
habitons d’Argenteuil emploient l’une et l’autre méthode , 
pour ne pas courir les risques de perdre à-la-fois tous les 
leurs dans un hiver. S’il est sec et froid, ils sont assurés de 
conserver les figuiers enterrés. Ils les perdent, lorsque l’hiver 
est pluvieux et mou , mais ils conservent les autres. La sensi¬ 
bilité de ce petit arbre, dans un climat qui lui est comme 
étranger, rend ces précautions nécessaires. Elles sont inutiles 
dans le midi, où il croît, pour ainsi dire, naturellement, et 
où sa culture est simple et facile. Pour y avoir des figueries 
en bonne valeur , il suffit d’en préparer le terrein , par,un 
labour croisé avant et après l’hiver. Au printemps ou à la fin 
de l’été, on met les boutures en terre , dans de larges fosses 
espacées convenablement : on conserve les branches latérales, 
au moins les plus petites ; et quelques arrosemens dans les 
grandes chaleurs sont tous les soins que ces boutures exigent. 
Pendant la croissance des jeunes plantes, et jusqu’à ce que 
leurs branches ayent formé une tête d’une certaine étendue, 
on peut tirer parti du champ, et y cultiver du grain, comme 
dans ceux plantés en oliviers. 
Les rejetons du figuier , après avoir été séparés et trans¬ 
plantés , servent de sujets pour le greffer. Il faut qu’ils ayent 
un certain âge, et qu’ils soient sains et vigoureux. Celte greffe 
se fait communément en sifflet. 
On peut élever le figuier en espalier , en buisson, ou de 
manière à donner des primeurs. Si on veut le disposer en 
espalier, il faut ébourgeonner les branches qui poussent 
contre le mur et sur le devant. Ce premier ébourgeonnement 
bien fait , la conduite de l’arbre n’offre ensuite aucune diffi¬ 
culté. Se propose-t-on d’en former un buisson ; on doit 
alors rabattre la tige près de terre, pour la forcer à faire une 
souche, de laquelle s’élanceront plusieurs tiges nouvelles. Il 
ne faut pas souffrir que celles-ci soient trop multipliées ; on 
les laisse croître liffiement pendant un ou deux ans, après 
lequel temps , on les arrête, pour leur faire jeter des branches 
latérales. 
Pour les figuiers destinés à donner des primeurs, on est 
obligé d’avoir recours aux serres chaudes ou aux châssis. Ces 
arbres sont plantés jeunes dans des pots, et ces pots enterrés 
