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terre, à quatre ou cinq doigts de profondeur, et l’on arrête cette 
moitié d’ovale avec quelques crochets de bois, afin qu’elle ne 
se relève pas. Ce bout prend racine, .étant fréquemment 
arrosé ; et quand en automne on s’apperçoit qu’il en a poussé, 
on coupe la moitié de l’ovale par le milieu d’en-haut, et on 
arrache l’autre bout premier planté. 
Le second moyen est plus simple. On prend une marcotte 
ordinaire, et quand elle est enracinée, c’est-à-dire en automne, 
on la détache de la mère tige, et l’on ne conserve que la par¬ 
tie qui en est la plus voisine, et dont les boutons se trouvent 
par conséquent renversés en bas. 
Par l’une ou l’autre opération, dit l’auteur de l’ouvrage 
cité , la sève n’ayant plus son cours direct, est obligée de ré¬ 
trograder ; et c’est cette rétroversion qui contraint le figuier 
à demeurer nain. Rozier, qui cite cette expériènce dans son 
Cours d’Agriculture , et qui n’en nie point le résultat sur le 
figuier , dit en avoir fait une semblable sur le grenadier , sans 
que cet arbre ait rien perdu de sa hauteur ordinaire. 
On est obligé quelquefois de tailler les figuiers pour en ob¬ 
tenir un meilleur rapport, et pour les rendre plus long¬ 
temps productifs. Dans les deux premières années qui suivent 
la plantation, on ne doit pas couper les branches la térales nées 
sur la mère tige ; elles lui aident, dit Rozier, à prendre du 
corps , et à multiplier ses racines qui, sur cet arbre, comme 
sur tous les autres, sont proportionnées au nombre et à 
l’étendue des branches. Mais à mesure que le tronc se for¬ 
tifie , on retranche par la suite, et peu chaque année, les 
rameaux inférieurs ; et les places doivent tout de suite être 
recouvertes avec l’onguent de S. Fiacre. Il est convenable de 
tailler cet arbre avant que la sève soit en mouvement. 
La récolte de son fruit est successive, comme sa maturité ; 
on cueille les figues après que la rosée est passée ; il faut, 
autant qu’on peut, choisir un beau jour. On les étend sur 
des claies, et, après les avoir comprimées un peu, on les 
expose au soleil. Le soir, on les met à couvert dans un lieu 
sec et aéré, et le lendemain on recommence la même opé¬ 
ration. Tant qu’elle dure , on les tourne et retourne plusieurs 
fois, afin que tous les points de leur surface soient également 
échauffés. Leur bonne qualité dépend de la promptitude avec 
laquelle elles ont été desséchées. Ce fruit, aussi simplement 
préparé, fait une branche considérable de commerce dans 
le midi de la France, en Italie et en Espagne. On le sert, 
dans toute l’Europe, en hiver, sur les tables; mais il n’est 
permis qu’aux h abi tans des pays chauds ou tempérés, devoir 
les leurs couvertes dans deux autres saisons, de figues frai- 
