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heures dansTeau, et distillées ensuite, elles donnentune huile 
essentielle très-odorante. Les haies qu’on apporte sèches du 
midi de l’Europe échauffent plus que les feuilles, et sont em¬ 
ployées en médecine bien plus fréquemment. Leur odeur est 
forte et agréable, et leur saveur âcre, amère et aromatique. 
Elles fournissent par l’analyse un principe fixe , résineux et 
gommeux, et deux espèces d’huile , dont l’une est grasse, 
épaisse et onctueuse, et l’autre volatile , subtile et éthérée; 
c’est dans cette dernière que résident toutes les vertus de ces 
baies , qui sont céphaliques, nervines, stomachiques , car- 
minatives, fortifiantes , &c. On les fait prendre en poudre, 
depuis six grains jusqu’à douze, et en infusion vineuse, de¬ 
puis un scrupule jusqu’à un demi-gros. On emploie aussi 
l’huile de laurier en linimens dans la paralysie et les convul¬ 
sions. 
Le Laurier royal, Laurus indica Linn. Le nom latin 
de ce laurier désigne son pays natal.En 1620, il fut élevé dans 
le jardin de Farnèse, au moyen de ses baies qui avoient été 
apportées des Indes. On le prit alors pour un cannellier bâ¬ 
tard. Il croît pareillement de lui-même à Madère et dans les 
îles Canaries, d’où il fut transporté d’abord en Portugal, où 
il s’est très-multiplié et comme naturalisé. On en possède 
d’assez beaux individus au jardin du Muséum de Paris. C’est 
un arbre qui s’élève, dans le climat qui lui convient, à trente 
ou quarante pieds de hauteur. Il n’a point une forme pyra¬ 
midale comme le précédent, dont il diffère d’ailleurs beau¬ 
coup par la structure et la disposition de ses fleurs. Sa cime est 
ample, arrondie et fort rameuse. Ses rameaux sont divisés, 
tuberculeux dans leur partie nue, et garnis vers leur sommet 
de feuilles alternes , lancéolées, planes, plus larges et beau¬ 
coup moins dures que celles du laurier commun. Ils portent 
des fleurs blanchâtres, revêtues d’un duvet court formant de 
petites grappes ou terminales ou axillaires. Ces fleurs sont 
polygames, c’est-à-dire les unes hermaphrodites mâles et sté¬ 
riles, les autres hermaphrodites fertiles, sur le même indi¬ 
vidu. Elles ont un calice persistant à six divisions et neuf éta¬ 
mines ; et elles sont remplacées par des fruits bleuâtres, plus 
gros que ceux de l’espèce précédente. 
Dans le nord et l’occident de la France , cet arbre de¬ 
mande à être élevé dans une caisse, et à être tenu pendant 
l’hiver dans l’orangerie. On le multiplie par marcottes ou par 
ses baies qu’il faut semer dans des pots, plongés dans une 
couche de chaleur modérée. 
Le Laurier avocat ou VAvocatier , ou le Poirier 
avocat , Laurus persea Linn. C’est un des plus beaux arbre» 
