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Midi ; ils paroîssent , en effet, notre que des mâtins plus 
effilés, plus déliés et mieux soignés. Quoi qu’il en soit de cette 
généalogie, présentée par Buffon, et que l’on peut regarder 
comme probable sans néanmoins être prouvée, l’on dis¬ 
tingue dans la race des lévriers , trois variétés ou nuances 
assez nettement séparées. Il en est de grands, de taille mé¬ 
diocre et de petits. Tous ont le museau pointu, les lèvres 
courtes, le chanfrein très-arqué, les oreilles minces et étroites, 
le dos voûté, le ventre creusé, les flancs rétrécis, les muscles 
maigres, les jambes sèches et la queue peu charnue. Leur 
poil est ras; cependant il y a une variété de grand lévrier à 
poil long , produite par le mélange du grand lévrier commun 
et de F épagneul de grande race. 
On dresse à la chasse les lévriers de grande et moyenne 
taille ; il n’est point d’animal sauvage qu’ils ne puissent 
atteindre et même devancer ; à peine sont-ils lancés, qu’aussi 
prompts que l’éclair ils arrivent sur leur proie ; mais comme 
ils ne peuvent la poursuivre qu’à l’aide des yeux, ils ne sont 
propres à la chasse que dans les plaines découvertes et éten¬ 
dues. Cette chasse est fort du goût des hommes riches et puis- 
sans de plusieurs contrées de l’Orient, et les lévriers y sont 
instruits à rapporter les lièvres ou les lapins qu’ils ont saisis, à 
s’élancer sur le cou du cheval de leur maître, et à poser 
le gibier devant lui. On faisoit autrefois beaucoup de cas 
des lévriers en Angleterre, et les ordonnances du roi Canut 
ne permettoient qu’aux gentilshommes d’en avoir en leur, 
possession. 
Quoique l’usage le plus ordinaire soit de n’employer les 
lévriers qu’à la poursuite des lièvres et des lapins , il en est de 
forte race que l’on destine à courrir les loups , les renards , et 
même les sangliers . Ceux-ci s’appellent, en vénerie, lévriers 
d’attaque , et on les tire d’Irlande et d’Ecosse. Mais quelle 
que soit la force de ces lévriers , ils ne viendroient point k 
bout d’étrangler un vieux loup, s’ils n'étoient aidés par des 
dogues qu’on lâche sur l’animai, lorsqu’ils l’ont arrêté. 
Outre ces grands lévriers qui viennent d’Irlande et d’E¬ 
cosse, on en trouve encore une variété remarquable dans 
chacune de ces contrées. La première, qui est connue sous 
le nom de lévrier d’Irlande , et que Buffon a considérée 
comme une variété du grand danois , passe 5 suivant les ex¬ 
pressions des naturalistes anglais, pour le plus gros, le plus 
beau et le plus majestueux de tous les chiens. Il a trois et 
jusque près de quatre pieds de hauteur; sa couleur est ou 
blanche ou cannelle; sa physionomie est douce, son naturel 
tranquille et pacifique; mais lorsqu’il est irrité, il se bat avec 
