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tellement contiguës que l’on ne sente point d’intervalle entre 
elles, l’on peut décider que le lièvre est vieux ; s’il y a au con¬ 
traire , une séparation sensible entre les deux os, c’est une 
marque que le lièvre est jeune, et il l’est d’autant plus que les 
deux os sont plus séparés. 
D’autres, pour s’assurer de la jeunesse d’un levraut de trois- 
quarts, ou qui est parvenu à sa grandeur naturelle, lui pren¬ 
nent les oreilles et les écartent Fune de l’autre; si la peau se 
relâche, ils décident que l’animal est jeune et tendre ; mais si 
elle tient ferme, c’est signe qu’il est dur et que ce n’est pas un 
levraut , mais un lièvre . Au reste, les meilleurs levrauts sont 
ceux qui naissent en janvier. 
lies signes auxquels on reconnoît un lièvre mâle, sont : ï@ 
derrière tout blanc, les épaules rouges et ayant quelques longs 
poils, la tête plus arrondie que celle de la femelle, les oreilles 
plus courtes, plus larges et blanchâtres, la queue plus lon¬ 
gue et plus blanche. Si un lièvre au gîte a les oreilles serrées 
sur les épaules l’une contre l’autre , c’est un mâle; si elles sont 
ouvertes et écartées des deux côtés du cou et des épaules, c’est 
une femelle. Le mâle a communément son repaire ou ses 
crottins petits, secs et pointus au bout ; ceux delà femelle sont 
ronds , beaucoup plus gras, moins secs et bien moulés. Lors¬ 
que le mâle est chassé par des chiens courans, il perce en 
avant, va fort loin et fait de grandes randonnées, c’est-à-dire, 
de longs circuits aux environs du même lieu ; la hase s’écarte 
moins, se fait battre autour du canton qu’elle habite, et revient 
plus souvent sur ses pas. Le bouquin a aussi plus de jambe et 
de talon que la hase ; son pied est beaucoup plus court, plus 
serré et plus pointu ; il appuie plus de la pince que du talon ; 
ses ongles sont gros, courts et usés, mais toujours très-serrés 
et en foncés. La hase , au contraire, a le talon étroit, le pied 
long, plus garni de poil, et elle appuie davantage du talon 
que de la pince ; ses ongles menus et pointus s’écartent les uns 
des autres , et entrent peu dans la terre. 
Quoique le lièvre ne manque pas d’instinct pour sa con¬ 
servation , sa sagacité est très-bornée, et l’on doit regarder 
comme les plus grands efforts de cet instinct, et par consé¬ 
quent, comme des faits peu ordinaires, les ruses de quelques 
lièvres , rapportées par un ancien et bon auteur de vénerie \ 
« J’ai vu, dit Dufouilloux, un lièvre si malicieux, que depuis 
qu’il oyoit la trompe, il se levoit du gîte ; et eût-il été à un 
quart de lieue de là, il s’en alloit nager en un étang, se relais¬ 
sant (c’est-à-dire s’arrêtant et se couchant sur le ventre) au 
milieu d’icelui sur des joncs sans être aucunement chassé des 
chiens. J’ai vu courir un lièvre bien deux heures devant les 
