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Ainsi la question qui fait le sujet de ce paragraphe, ne pa¬ 
roi't pas encore résolue, et laisse beaucoup de marge aux 
observations et aux expériences des agriculteurs riches et 
éclairés. 
Nous avons parlé des produits raisonnables qu’on peut 
espérer de la culture de la luzerne ; il nous reste à dire un 
mot de ses qualités alimentaires généralement reconnues. 
V. Qualités alimentaires de la Luzerne . 
A mesure qu’elle s’éloigne de son pays natal, la luzerne 
perd de sa qualité, c’es*t-à-dire qu’elle est moins nourris¬ 
sante, parce que ses sucs sont moins élaborés. Malgré cela, 
aucun fourrage ne peut lui être comparé ; il n’en est jaoint 
qui entretienne les animaux dans une aussi bonne graisse, 
et qui leur plaise davantage. Ils en sont si friands, que si on 
le leur abandonne à discrétion, ils en mangent à outrance. 
Cet excès peut leur être funeste. Les tiges de la luzerne con¬ 
tiennent beaucoup d’air et d’humidité ; la chaleur intérieure 
les fait dégager précipitamment. La capacité des intestins ne 
peut suffire à ce dégagement; l’animal enfle, cesse de rumi¬ 
ner, baisse la tête, a les yeux fixes; il éprouve la maladie de 
la tympanite et des coliques venteuses. 
La surabondance de luzerne donnée aux animaux les 
échauffe aussi beaucoup, sur-tout dans les grandes chaleurs. 
Leurs excrémens deviennent serrés, compactes; et par suite 
d’une irritation générale, ils pissent quelquefois le sang. 
On prévient ces accidens en distribuant chaque jour la 
quantité de luzerne proportionnée aux besoins du bétail et 
des chevaux qu’on a à nourrir. Eozier conseille de mélanger 
par parties égales ce fourrage avec la paille de froment ou 
d’avoine,non par lit ou par couche, mais par confusion. 
La paille contracte l’odeur de la luzerne ; l’animal la mange 
avec plus de plaisir, et n’est plus incommodé. 
Pour arrêter les effets dangereux de la tympanite , on doit 
se hâter de faire sortir l’animal, de provoquer sa marche ; 
s’il lâche des vents, il faut l’accélérer , et ne pas cesser si on 
apperçoit qu’il désenfle. La course et le mouvement pour¬ 
ront rétablir la circulation. Dans le cas où ce moyen ne 
réussiroit pas, il faut alors débarrasser les voies excrétoires, 
en enfonçant le bras frotté d’huile dans le fondement pour 
èn retirer les gros excrémens, et donner une issue à ceux 
qui sont dans la partie supérieure des intestins, ainsi qu’à 
l'air qui distend ces parties. Il sera bon de faire avaler aupa- 
