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ï-avant à ranimai une once de nitre dans un verre d’eau- 
de-vie. 
Quand on s’apperçoit que les animaux sont échauffés pour 
avoir mangé trop de luzerne , on retranche aussi-êot une 
partie de leur ration; on les met à l’eau blanche légèrement 
nitrée ; on leur donne des lavemens avec l’eau et le vinaigre, 
et on mène les boeufs et les vaches paître l’herbe verte. 
La luzerne ne produit pas les effets dont on vient de parler, 
à l’exception de toute autre plante. La même chose arrive , 
un peu moins vite il est vrai, lorsque l’animal se gorge de 
raves, de blé noir en fleur, ou de grain en lait. Ainsi ce n’est 
point la qualité de cette plante, mais l’excès de ses bonnes 
qualités, qui est quelquefois nuisible au bétail: on évite les 
accidens, en la laissant faner cinq à six heures avant de l’em¬ 
ployer; en fauchant le matin la provision du soir, et Je soir 
celle du malin ; en ne donnant enfin celte herbe fraîche que 
vingt-quatre heures après qu’elle a été coupée, et très-jieu 
à-la-fois. 
Quelquefois les animaux sont incommodés de coliques, 
pour avoir mangé de la luzerne couverte de rosée. Sutières 
propose alors un remède très-souvent éprouvé, dit-il, et dont 
il garantit l’efficacité. On fait calciner au feu un morceau de 
vieux cuir de soulier ; on le pulvérise ; on en met la valeur 
de deux dés à coudre dans un gobelet presque plein d’huile 
d’olive ; on remue le tout. Au moment ou l’on fait avaler ce 
mélange à l’animal, on le couvre d’une couverture ou deux 
de laine, et on le fait promener, même trotter, dans les 
champs. Il est bientôt soulagé. Sutières assure avoir fait sou¬ 
vent usage de cette récette, qui lui a presque toujours réussi. 
La luzerne paroît ne pas convenir aux brebis. On sait que 
ces animaux aiment les pâturages secs, et préfèrent les herbes 
qui y croissent, à celles que produisent les terres grasses , 
substantielles, et qui ont beaucoup de fond. Or, c’est ordi¬ 
nairement dans ces dernières terres qu’on cultive la luzerne . 
Les moutons ne doivent donc pas avoir beaucoup de goût 
pour cette plante; et il est prudent de ne la leur donner à 
manger que rarement et en petite quantité. On doit excepter 
les mères brebis, auxquelles cette nourriture peut être con¬ 
venable quand elles alailent leurs agneaux , pourvu qu'elle 
soit mêlée avec de la paille de blé ou avec des herbes moins 
pleines de suc. 
La luzerne entièrement sèche et convertie en foin , est 
mise au nombre des meilleurs fourrages produits par les 
prairies artificielles. (D.) 
LUZIOLE, Luziola , genre de plantes établi par Jussieu, 
