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clam ceux qui sont médiocres, sur-tout lorsque chaque pied 
n’a pas été suffisamment espacé, et qu’il n’a pas reçu toutes 
les façons indiquées. L’épi contient douze à treize rangées, 
et chaque rangée trente-six à quarante grains. Pour planter 
un arpent, il faut seulement la huitième partie de la semence 
nécessaire pour le semer en froment, et cet arpent rapporte 
communément plus du double de ce grain , sans compter les 
pois, les fèves, les haricots, les citrouilles qu’on sème dans 
les rangs vides, les tiges, les feuilles el les enveloppes de IJépi 
qu’011 donne aux bêtes à cornes, le noyau de l’épi, la tige 
inférieure et les racines qu’on emploie au chauffage du four 
et a l’augmentation de l’engrais. Enfin, le produit ordi¬ 
naire du maïs est à celui du froment, comme trois est à 
cinq. 
On ne trouvera pas déplacé ici le résultat de ce qu’un 
champ de maïs , bien cultivé , peut produire , tous frais 
déduits; il est tiré d’un Mémoire de Yarenne de Feuille, 
sur la culture de ce grain dans la Bresse, inséré parmi 
ceux de la même société d’agriculture, trimestre de 1788. 
Voici le résultat de son expérience telle qu’il la rapporte lui- 
même. 
cc Sur la fin de 1786 , j’avois réuni à d’anciennes clôtures 
y> un terrein contenant environ vingt coupées, ou cinq jour- 
» naux, afin d’y faire des expériences d’agriculture plus 
)> commodément. Ce terrein passoit pour être médiocre; mais 
» ayant remarqué qu’il avoit de la profondeur, je l’ai fait 
y) labourer à la bêche au mois de mars 1786, après l’avoir 
5> couvert d’une quantité assez considérable de décombres de 
» vieux bàtimens, et sur-tout de vieux murs de pisay. Ce 
y> labourage m’a coûté à raison de 5 liv. la coupée, ou de 
)> i 5 liv. par journal. 
» J’ai choisi dans ce terrem ainsi défoncé, un canton por- 
» tant deux cent vingt-huit pieds de longueur sur cent cin- 
» quante de largeur ; ce qui donne trente-quatre mille deux 
» cents pieds carrés, ou environ cinq coupées et demie, à 
» raison de six mille deux ççjit cinquante pieds pour coupée. 
)> On l’a semé en maïs au printemps de 1780 ; on a enterré la 
graine à la charrue. 
)) Les plantes ont été buttées et sarclées deux fois ; il a été 
» employé six journées de manoeuvres à chacun des but- 
» tages, cinq journées pour en faire la récolte, el dix jour- 
» nées pour l’égrener : en tout, vingt-sept journées, à 
» i 5 sous. 
» La récolte a été de quatre-vingt-deux coupes et demie , 
xi u. M in 
