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la richesse du sol, l’abondance des engrais, les faveurs de la 
saison et l’industrie active des cultivateurs, si ces semences 
manquent de leurs caractères spécifiques, et qu’elles ne ré¬ 
sultent pas de plantes franches dans leur espèce , surveillées 
dans leur culture et dans leur conservation , il ne faut pas 
espérer d’obtenir de ce concours de circonstances heureuses 
tous les avantages qu’on auroit droit d’en attendre. 
Le choix des graines mérite donc la plus sérieuse atten¬ 
tion , puisqu’indépendamment des fonctions qu’elles ont à 
remplir, elles favorisent le transport et la propagation des 
plantes d’une extrémité du monde à l’autre ; c’est par leur 
moyen que nous voyons s’élever, se naturaliser dans nos cli¬ 
mats les végétaux qui croissent sur les bords du Gange et 
du Mississipi ; enfin les semis sont la source des variétés in¬ 
nombrables introduites dans les espèces. 
L es graines ont encore d’autres usages que celui de repro¬ 
duire les plantes qui leur ont donné le jour ; c’est dans leur 
intérieur que la nature a déposé les alimens les plus néces¬ 
saires à la vie : le froment, le maïs et le ris sont la nourriture 
fondamentale de presque tous les habitans du Globe , d’au¬ 
tres semences , par L’huile qu’on en exprime , suppléent, 
en quelqueÿortey à l’absence du jour , ou deviennent l’assai¬ 
sonnement de la plupart de nos mets , ou présentent des 
ressources à nos ateliers de teinture , et à l’art de guérir , des 
remèdes contre les maux qui nous affligent. 
11 est étonnant que, malgré le rôle imposant que jouent 
les graines dans la végétation , ainsi que dans l’économie do¬ 
mestique, nous ne possédions pas encore de traité particu¬ 
lier , dans lequel se trouvent rassemblées les connoissances 
les plus essentielles sur leurs caractères spécifiques, sur les 
lieux d’ou il faüt les tirer, sur leurs récoltes, leur garde et 
leur emploi ; un pareil ouvrage seroit cependant d’une 
grande utilité. Nous devons l’attendre de Vilmorin, qui a 
déjà rassemblé sur ce sujet un grand nombre de faits et 
d’observations. Ce cultivateur 9 dont le commerce connu de 
toute l’Europe , repose sur les bases du savoir, du désin¬ 
téressement et de la plus scrupuleuse probité , rendra, en 
cédant à nos vœux, un nouveau service au jardinage et à 
l’agriculture. 
Combien , en effet , ne se trouve-t-on pas souvent em¬ 
barrassé , quand il s’agit de se pourvoir de bons plants et de 
graines ? Certainement il ne manque pas en France de grai¬ 
netiers , rien cependant de plus difficile que d’être servi fidèle¬ 
ment dans ses demandes ; les marchands sont souvent trompés 
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