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choix ; ainsi, on réserve pour les laisser monter à graine dan» 
les planches de laitues, de chicorées , &c. les plantes les plus 
franches, les mieux venues, et on leur donne les mêmes 
soins qu’aux autres espèces* • 
A la faveur de toutes ces précautions, on est plus assuré de 
conserver long-temps les espèces dans un état franc ; mais 
il est d’observation constante que les plantes se fatiguent par 
des cultures longues et successives dans la même qualité de 
terrein , et à une même exposition. Il convient de renouveler 
de temps à autre les semences , et de préférer en général celles 
récoltées dans un pays plus septentrional que le sien. On a 
remarqué que les graines des superbes choux-fleurs de Mal- 
the, d’Espagne et d’Italie, donnent dans le milieu et le nord 
de la France, des productions médiocres et bien inférieures 
à celles de la même espèce , tirées d’Angleterre et de Hol¬ 
lande. Il en est de même de presque tous les îégumineux 
mais il arrive quelquefois que les plantes, affoiblies par un 
mode de se reproduire qui n’est pas celui de la nature, 
fournissent à la longue des graines très-peu propres à la re¬ 
production ; un de nos légumes les plus estimés en offre 
un exemple remarquable, la grosse espèce d’artichaut cul¬ 
tivée à Paris et dans les environs , connue sous le nom 
d’ artichaut de Laon , ne produit presque jamais de graines , 
et le peu qu’on en récolte est le plus souvent incapable de 
germer. Cette particularité ne peut être attribuée qu’à l’ha¬ 
bitude où l’on est de multiplier cette plante, depuis un temps 
immémorial , presque exclusivement par la voie des œil¬ 
letons. 
Plusieurs autres plantes, arbres, arbrisseaux, qu’on mul¬ 
tiplie constamment par le moyen prompt, facile et peu dis¬ 
pendieux des drageons , des boutures ou marcottes, perdent, 
insensiblement leur vertu reproductive par la semence, en 
sorte qu’il est très-rare qu’on en récolte de bonne sur ce» 
sortes de sujets ; il serait donc à desirer que l’usage de semer 
des graines franches, prévalût sur celui de la reproduction par 
œilleton, bouture, ,&c., la multiplication des espèces devien- 
droit plus considérable, et par conséquent leur conserva¬ 
tion plus assurée contre les accidens souvent occasionnés par 
les hivers rigoureux. 
ïiéeolte des Graines *. 
Ees procédés pour recueillir et conserver les graines , adop¬ 
tés par ceux mêmes qui s’occupent particulièrement d© cet 
objet, sous les rapporta commerciaux, ne doivent paa ton* 
