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lorsqu’elle est verte ou noire, c'est la preuve qu’elle a été re¬ 
collée avant sa maturité, ou qu’elle est vieille : il en faut cent 
vingt-cinq à cent cinquante livres par arpent. Enfin, le trèfle 
de deux ans est celui qui produit la meilleure semence ; elle est 
d’une couleur vive, brillante , composée partie de graines 
d’un jaune clair, et partie d’une jolie couleur violette ; elle se 
ternit et rougit en vieillissant ; elle lève encore deux à trois ans 
après sa récolte : il en faut quinze à vingt livres par arpent. 
Des Graines de fleurs. 
Si on veut conserver de belles races de fleurs, et acquérir 
des variétés intéressantes , il faut apporter un grand soin au 
choix de ses graines. Dans toutes les espèces dont les fleurs 
doubles ou semi - doubles produisent de la semence, il ne 
faut jamais recueillir celle des pieds simples, détruire ceux- 
ci au contraire. Celui qui semeroit des graines d’oeillets, de 
balsamines, et autres récoltées sur 'des pieds à fleurs simples, 
ii’o b lien droit presque jamais de fleurs doubles. Dans celles 
dont les pieds simples portent seuls de la graine , il faut tou¬ 
jours choisir les plantes les plus fortes , les plus vigoureuses, 
les couleurs les plus vives, les plus tranchées, les panaches 
les plus agréables. 
Le semis est le grand moyen de gagner des variétés, et 
d’obtenir des fleurs doubles. La doublure parmi les fleurs 
n’est autre chose que le changement des étamines en pétales ; 
aussi a-t-on remarqué que les fleurs les plus sujettes à doubler, 
sont celles qui ont le plus grand nombre d’étamines, comme 
les rosacées, les renoncules. Ces fleurs, qui font le charme 
des amateurs, sont regardées par les botanistes comme des 
monstres par excès. A force de cultiver, de semer une graine , 
on parvient à créer ces belles fleurs que nous possédons. Ne 
nous lassons pas de semer , c’est le moyen d’opérer les plus 
belles métamorphoses. C’est à celle bonne pratique que nous 
devons la diversité merveilleuse qu’on admire dans les ja¬ 
cinthes , dans les tulipes, les semi-doubles, les anémones , 
les auricules, les primevères , les oeillets, &c. 
Graines d’arbres. 
Leur choix mérite une grande attention ; il faut que ces 
graines soient bien mûres, nouvelles , et fournies, autant 
que possible, par des arbres qui aient atteint le maximum 
de leur force, parce que les premières semences produites 
par de jeunes sujets , sont souvent fausses. Celles de quel¬ 
ques espèces , telles que l’orme, les érables, le hêtre, deman^ 
