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Si la nature a permis à l’homme de modifier les formes eü 
les saveurs des plantes pour les accommodera son goût et à ses 
besoins , elle rentre dans ses droits lorsqu’il cesse de les cul¬ 
tiver avec soin ; une plante légumineuse délaissée du jardi- 
nier j retourne à l’état sauvage, à son état de nature première. 
Les semences d’arbres cultivés, à fruits et à noyaux, comme 
pêches , pommes, poires , cerises, abricots , prunes , repro¬ 
duisent rarement les variétés d’où elles sont sorties ; cepen- 
dantil est utile d’en semer bea ucoup, parce qu’elles procurent 
une foule de variétés intermédiaires , et promettent d’heu¬ 
reuses découvertes. 
Si les arbres fruitiers cultivés ne se reproduisent pas par 
semences , ils se multiplient et se bonifient par la greffe ; 
mais ce dernier moyen étant interdit aux plantes légumi¬ 
neuses, il falloit bien qu’elles se reproduisissent par graines, 
afin d’assurer l’existence et le bonheur de l’homme , dont la 
nourriture végétale adoucit les mœurs. 
Voyez , pour le détail des espèces et variétés, le choix, le 
temps et la manière de semer les graines, le Tableau des grains 
et végétaux qui composent Vagriculture actuelle des jardins 
d 1 * 3 utilité et d 3 agrément , les prairies et forêts artificielles , les 
grandes cultures et plantations ; avec un exposé succint des 
caractères les plus tranchés , qui indiquent les différences , 
qualités et usages de ceux qui ne sont pas généralement con¬ 
nus , et dont la naturalisation offre de grands avantages ; 
accompagné de considérations sur les terres , les engrais , les 
semis , les plantations et les maladies des plantes : ouvrage 
destiné à servir de guide et de souvenir aux cultivateurs, et 
dans lequel j’ai mis à profit, autant que j’ai pu, les con¬ 
naissances chimiques et physiologiques modernes, pour éclai¬ 
rer l’agriculture et le jardinage (i). 
Les graines ont été disséminées sur la terre avec une abon¬ 
dance qui assure la permanence, et qui établit la supériorité 
du règne végétal dans les climats où l’homme n’a pas péné¬ 
tré. Un seul pied de pavot a donné 32 ,ooo graines ; le tabac 
56 o,ooo sur un seul individu ; un seul grain d’orge , semé 
par Miller au mois de juin, séparé et replanté plusieurs fois 
jusqu’au 12 avril suivant, en produisit 576,840, contenus 
dans 21,109 épis, produits par 5 oo plantes vigoureuses, ob¬ 
tenues par la multiplication successive de ce grain d’orge pen- 
(1) Cet. ouvrage formant un volume 1/2-12, se trouve à Paris, 
chez Tollard frères , marchands grainiers , botanistes et pépinié¬ 
ristes , rue de la Monnoie, n c 2 , vis-à-vis et à la descente dn Pont- 
Jffeufj chez DêtervilU > libraire * rue du Battoir, n Q 16. 
