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dinales jaunâtres ; le dessous blanc, ponctué de brun. Elle se 
trouve par toute l’Europe , dans les eaux stagnantes, des bords 
desquelles elle s’éloigne rarement ; sa longueur est ordinaire¬ 
ment de deux pouces , sans les pattes postérieures , et il est 
très-rare de lui en trouver quatre. Elle est parfaitement bien 
figurée dans Roesel, tab. 1 3 et 14. C’est elle que l’on mange le 
plus communément dans les pays de plaine, dans les cantons 
abondans en eaux. C’est elle que l’on voit sauter dans l’eau dès 
qu’on approche des mares et des étangs. Il est très-agréable de 
la prendre pendant les grandes chaleurs de l’été, avec une li¬ 
gne au bout de laquelle on a mis un petit morceau d’écarlate, 
qu’elle prend pour une pâture, mais sur lequel elle ne se jette 
que lorsque par des mouvemens combinés on lui a fait croire 
qu’elle étoit en vie. 
La Grenou iele rousse , Rana tcmporaria Linn., est jau¬ 
nâtre , avec une grande tache noire entre les yeux , les pattes 
de devant et quelques points ou fascies brunes sur le reste du 
corps. Le dessous est blanc, taché de brun. Elle se trouve dans 
toute l’Europe, principalement dans les lieux boisés et mon¬ 
tagneux. C’est elle qu’on mange le plus communément dans 
le centre de la France. Elle vit pendant tout l’été loin des 
eaux, parmi les buissons et les plantes à hautes tiges. On l’a 
appelée la muette , parce qu’elle ne coasse pas comme la précé¬ 
dente ; cependant elle a un petit grognement qu’elle faitenten- 
dre lorsqu’elle est en accouplement, et quelquefois un cri aigu 
lorsqu’on la touche. Dans ce dernier cas, elle lance presque 
to ujou rspar l’anus une liqueur bien plus âcre et bien plus abon¬ 
dante que celle de la précédente. Aux approches de l’hiver , 
elle se retire dans les fontaines et les étangs d’eau pure ; elle ne 
va dans les mares et les étangs bourbeux que lorsqu’elle n’en 
peut pas trouver de plus convenable à sa nature. Elle ne s’en¬ 
fonce pas dans la vase comme la précédente ; on la voit à 
travers l’eau, se mouvant lentement les unes autour des autres ; 
aussi en prend-t-on beaucoup pendant l’iiiver, en faisant des 
trous à la glace. Elle ne fait sa ponte qu’après que Yesculente 
a terminé la sienne, et le développement de son têtard est 
plus lent. 
La Grenouille mugissante, Rana occellata Linn., est 
verdâtre, avec des taches irrégulières, noirâtres, et les oreilles 
entourées d’un cercle jaune. Elle se trouve dans les parties 
méridionales de l’Amérique septentrionale. C’est la plus grande 
des espèces connues, puisqu’elle a souvent huit pouces de long. 
J’ai fréquemment observé en Caroline, que son têtard est plus 
gros que le poing, et paroît rester une année entière sous cette 
forme, puisque c’est pendant l’hiver qu’on en trouve de cette 
