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un ramage assez agréable, sur-tout la grive. On les distingue 
encore des autres, en ce qu’elles ne s’attroupent pas en bandes 
serrées pour voyager; leur plumage a plusieurs traits de con¬ 
formité dans les couleurs et leur distribu tion. Res deux autres 
espèces ne paroissent. guère dans nos contrées qifa l’automne, 
y restent pendant l’hiver, y vivent en bandes nombreuses, 
n’y nichent presque jamais, et partent au printemps comme 
elles sont venues, c’est-à-dire en troupes. Comme elles nous 
quittent à l’époque qu’elles s’apparient, on ne connoit pas leur 
chant d’amour ; souvent, avant leur départ, on les entend ga¬ 
zouiller toutes ensemble; mais dans ce concert à grand bruit, 
on chercheroit en vain de la mélodie. 
Dans toutes les espèces, le mâle et la femelle sont d’égale 
grosseur , et portent à-peu-près le même habit; seulement les 
couleurs sont plus vives et plus nettes sur celui des mâles. 
Toutes se nourrissent de baies, de fruits, d’insectes ; à ces 
alimens ils joignent les vers de terre , c’est, pourquoi on les 
voit, sur-tout après les pluies, attraper ceux qui en sortent ; 
elles mangent aussi les limaçons, qu’elles cherchent pendant 
l’hiver dans les endroits bien exposés au soleil, et sur-tout 
les lieux où la terre est dégelée. 
Leur chair est un très-bon manger, particulièrement 
celle de la grive proprement dite, et du mauvis, lorsqu’elle est 
grasse ; et c’est sur-tout pendant les vendanges qu’elle acquiert 
cette délicatesse, ce goût exquis qui fait rechercher ce petit 
gibier : les Romains en faisoient encore plus de cas que nous. 
Elle a même des qualités qui, si elles sont réelles , la rendent 
encore plus précieuse; elle excite, dit-on, l’appétit, fortilie 
l’estomac , produit un bon suc et est facile à digérer ; aussi 
est-elle salutaire pour les convalescens. Elle ne produit ja¬ 
mais aucun mauvais effet, pourvu qu’on n’en fasse pas d’ex¬ 
cès ; enfin, en médecine, on la donne comme un excellent 
anti-épileptique, de quelque façon qu’on la mange. Mais elle 
ne doit acquérir cette qualité que lorsque cet oiseau mange du 
gui de chêne, à qui on prête la même vertu, que sans doute 
il lui communique. 
D’après ce que je viens de dire, il n’est donc pas inutile 
de faire connoître aux amateurs la manière dont les Romains, 
chez qui les grives étoient au premier rang parmi les oiseaux, 
les conservoient toute l’année , et les engraissoient dans des 
espèces de volières. 
Chacune contenoit plusieurs milliers de grives , de merles 
et autres oiseaux bons à manger; elles étoient en si grand 
nombre aux environs de Rome, que la fiente de grive étoit 
employée comme engrais pour fertiliser les terres, et servoit 
