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leurs rameaux, que l’on fiche en terre par le gros bout , après 
l’avoir taillé en pointe. Le choix des rames est à-peu-près 
indifférent ; cependant comme celles de chêne durent long¬ 
temps , on doit les employer de préférence aux autres , quand 
on peut s’en procurer aisément et qu’elles ne sont pas trop 
chères, autrement on se sert de celles qu’on trouve sous sa 
main ; l’essentiel est qu’elles soient bien garnies de petits ra¬ 
meaux, et d’une hauteur proportionnée à l’élévation qu’aura 
ïa plante , quand elle sera parvenue au maximum de sa 
croissance. Si les haricots ont été semés sur deux rangées, 
chaque rangée doit avoir sa rame inclinée l’une vers l’autre ; 
si on les a semés sur trois rangées, la rame du rang du milieu 
sera piquée droite, et celles des deux côtés inclinées sur elle. 
Ces rames peuvent servir plusieurs années, si on les ménage 
en les détachant de la terre , et si, après les avoir fait sécher 
au soleil, on les place sous des hangars ou dans tout autre 
lieu à l’ombre, et à l’abri de la pluie et de l’humidité. 
ce Dans certains cantons de la France (Rozier, Diction. 
cVAgricult. ), on arrête et on pince les filets, lorsqu’ils s’élan¬ 
cent et lorsqu’ils sont parvenus à une certaine hauteur : cette 
méthode est-elle avantageuse ou nuisible? Je n’ose prononcer 
définitivement ( c’est Rozier qui parle ) ; elle me paroît avan¬ 
tageuse dans les pays chauds, lorsqu’on a la facilité d’arroser, 
parce que le pincement fait pousser des filets latéraux sur 
les tiges, et leurs fleurs et leurs fruits ont le temps de mûrir; 
mais si le pays est très-chaud, on aura beau arroser, la grande 
chaleur précipitera la plante , et les tiges latérales auront 
épuisé la mère tige en pure perte. Il en est ainsi pour toute es¬ 
pèce de haricots , parce qu’ils demandent un degré de chaleur 
à-peu-près précis, et sur-tout une graduation proportionnée 
dans la marche de la chaleur. Il est de fait que les haricots 
subsistent plus long-temps sur pied et en bon état dans les 
climats tempérés que dans les pays chauds, et beaucoup 
moins dans les pays très-chauds , à moins qu’on n’y craigne 
pas les gelées et les rigueurs de l’hiver ; alors c’est le cas de 
semer en janvier ou février, et la plante conserve une belle 
végétation jusqu’aux grandes chaleurs. Dans nos provinces 
septentrionales , au contraire, je regarde le pincement des 
filets comme très-inutile, puisque la chaleur de l’atmosphère 
n’est souvent pas assez forte pour mûrir les haricots d’espèces 
tardives ; alors c’est le cas de semer les espèces hâtives, grim¬ 
pantes ou naines , indiquées ci-dessus ». 
Quand on manque de rames, ou qu’on n’en a que de très- 
petites pour les haricots grimpans , il est plus avantageux de 
couper les filets à mesure qu’ils poussent, et d’arrêter les 
