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très-glabres. Elle fleurit fort tard et est propre à décorer Ieg 
grands parterres, par ses grosses touffes de fleurs jaunes. 
Une autre espèce décrite et figurée par La Billardière, 
dans les Actes de la Société d’Hist. nat. de Paris , est re¬ 
marquable , en ce que ses fleurons sont quadrifides. (B.) 
HÉLIANTHE , Helianthus, genre de plantes à fleurs 
composées, de la syngénésie polygamie frustranée , et de la 
famille des Corymeifères , qui offre pour caractère un ca¬ 
lice commun imbriqué de folioles oblongues, raboteuses , 
ouvertes et même réfléchies à leur sommet; un réceptacle 
commun plane, grand , chargé de paillettes lancéolées, ai¬ 
gues, concaves et caduques ; le centre avec des fleurons tu¬ 
buleux, courts, ventrus, à cinq dents; la circonférence avec 
des demi-fleurons stériles, ayant leur languette lancéolée, 
fort longue et très-entière. 
Le fruit consiste en plusieurs semences oblongues, un peu 
comprimées latéralement, obtuses à leur sommet, et cou¬ 
ronnées de deux petites paillettes lancéolées, scarieuses et 
caduques. 
Ce genre comprend douze ou quinze espèces de plantes 
herbacées, vivaces, bisannuelles ou annuelles, dont les 
feuilles sont opposées ou alternes, rudes au toucher, et 
les fleurs axillaires ou terminales. La plupart de ces plantes 
sont très-élevées et plusieurs sont intéressantes , soit sous le 
point de vue de Futilité, soit sous celui de l’agrément. 
Les plus remarquables sont : 
L’Hélianthe a grandes fleurs, Helianthus annuus 
Linn. , dont les feuilles sont alternes, pétiolées, presque en 
cœur , et les fleurs penchées. Elle est connue vulgairement 
sous le nom de soleil, grand soleil ou tournesol. Elle vient du 
Pérou, et est cultivée depuis long-temps en Europe. 
Les propriétés médicinales de cette plante sont incon¬ 
nues ; mais il n'en est pas de même de ses avantages économi¬ 
ques : ses feuilles sont recherchées parles vaches, dont elles 
augmentent le lait ; ses tiges desséchées peuvent servir à ra¬ 
mer les pois, les haricots , à entretenir le feu de la cuisine. 
Brûlées à moitié mûres, elles fournissent considérablement 
de potasse ; le nitre s’y forme si abondamment, qu’on le voit 
fuser dans cette opération ; ses graines ont le goût de la 
noisette, et plaisent en conséquence beaucoup aux enfans; 
tous les oiseaux de basse-cour, et sur-tout les poules, en sont 
friands , et elle les nourrit beaucoup. On en tire par expres¬ 
sion une huile douce et qui brûle très-bien. Mais, malgré 
ces avantages, cette plante n’est pas cultivée en grand, parce 
qu’elle demande un excellent sol, qu’elle épuise la terre à un 
