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■vient à un pouce et demi de diamètre. C’est la plus com¬ 
mune , celle qu’on mange le plus fréquemment , ainsi qu’on 
l’a déjà dit au commencement de cet article. 
L’Hélice chagrinée j Hélix grisea Linn. , a la coquille 
imperforée, globuleuse, chagrinée, jaunâtre, fasciée, à pé- 
ristome blanc et réfléchi. Elle est figurée dans Gualtiéri , 
pl. 1, fig. D , et pl. 2 , fig. B ; et dans Dargenville, pl. 5 g , 
n° 11. Elle est très-commune dans les jardins et les vignes, 
et est connue sous le nom d ’aspergille et de jardinière. On 
la mange. Son diamètre est ordinairement d’un pouce et 
demi. 
L’Hélice mélanostome a une coquille imperforée, so¬ 
lide , ventrue, striée , suli fasciée , à péris tome simple , brun 
noir, et à spire médiocre. Elle est figurée dans Gualtiéri , 
tab. 2, lettre C. On la trouve dans les parties méridio¬ 
nales de la France , sur-tout aux environs de Marseille , où 
on la mange sous le nom de tapada. Elle est de la grandeur 
de la précédente. Son animal est épais et lourd. 
L’Hélice némorale a la coquille imperforée , lisse , 
jaune, fasciée, avec un péristome brun et bordé. Elle est 
figurée avec son animal dans la Zoomorphose de Dargen¬ 
ville , pl. 9, n° 5 ; pl. 29 de Y Histoire nat . des Coquillages , 
faisant suite au Buffon , édition de Déterville, et dans beau¬ 
coup d’autres ouvrages. Elle est très-commune dans les jar¬ 
dins et dans les champs , et présente autant de variétés que 
d’individus. C’est la livrée de Geoffroy. Elle a ordinaire¬ 
ment un pouce de diamètre. On la mange dans quelques 
endroits. 
L’Hélice des jardins a la coquille imperforée, lisse , 
fasciée, à péristome blanc et bordé. Elle se trouve avec la 
précédente , à qui elle ressemble beaucoup, mais elle est 
constamment plus petite. 
L’Hélice vermiculée a la coquille imperforée, dure, 
fasciée, à péristome large , réfléchi, blanc, lisse, et à bord 
columnaire bossu. Elle est figurée dans Gualtiéri, tab. 3 , 
A et B , tab. 1 , G, H, et fournit plusieurs variétés. On la 
trouve dans les champs et les vignes des parties méridionales 
de la France. On la mange à Montpellier sous le nom de 
mourgueta. Son diamètre est d’un pouce. 
La troisième division des hélices renferme celles qui ont la 
coquille subdéprimée, c’est-à-dire plus large que haute. Il 
faut principalement y remarquer: 
L’Helice hispide , qui a la coquille ombiliquée, Brune, 
hispide, convexe en dessus, à péristome simple. On la trouve 
dans les champs et jardins. Son diamètre est de quatre à 
