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HERBE AUX VIPÈRES. C’est la Vipérine. Voyez ce 
mot. (B.) 
HERBE VINEUSE. C’est ainsi qu'on nomme vulgaire¬ 
ment I’Ambroisie maritime. Voyez ce mot. (B.) 
HERBE;VIVE. C’est l’Acc acie sensitive. Voy. ce mot. (B.) 
HERBE AUX VOITURIERS. L’Achillée mille- 
feuilles se nomme souvent ainsi. Voyez ce mot. (B.) 
HERBES VULNÉRAIRES. Vo ez Falltranck. (B.) 
HERBIER. C’est, en terme de fauconnerie, la trachée 
artère des oiseaux de vol. (S.) 
HERBIER, Herbarium. On donne ce nom à toute col¬ 
lection déplantés entières ou de parties de plantes desséchées, 
que l’on conserve entre deux feuilles de papier ou autrement , 
pour être observées ou employées à un usage quelconque. 
L’examen ou le choix qu’on fait de ces plantes dans la cam¬ 
pagne , s’appelle Herborisation. ( Voyez ce mot.) L’herbo¬ 
riste est le marchand qui en fait le commerce, c’est-à-dire 
qui les vend fraîches ou sèches pour l’usage de la cuisine ou 
de la médecine. Des personnes, manquant d’instruction , 
donnent quelquefois le nom d’herboriste au botaniste. La 
distance entre ces deux hommes est pourtant immense. 
Enfin, le pharmacien rassemble aussi beaucoup déplantés, 
qu’il applique aux procédés de son art. Ainsi, on doit pro¬ 
prement distinguer deux espèces d! herbiers, celui du bota¬ 
niste et celui du pharmacien : l’un et l’autre ont une des¬ 
tinée bien différente. Les plantes qui forment la collection 
du botaniste sont maintenues dans leur intégrité pendant 
une longue suite d’années : au bout d’un siècle , elles existent 
encore. Celles que réunit le pharmacien, quelques-unes ex¬ 
ceptées , voient à peine deux ou trois printemps. Dans ce 
court espace, elles sont ou pilées dans un mortier, ou dis¬ 
tillées dans un alambic, ou employées en infusion, décoc¬ 
tion, &c. ou consommées enfin de toute autre manière. 
Utilité d’un Herbier pour le Botaniste. 
Quoique le goût des sciences naturelles, et de la boianique 
en particulier, ait fait, depuis vingt ans, de grands progrès, 
cependant il y a encore beaucoup de gens qui ne savent pas 
ce que c’est qu’un herbier. En voyant un jeune homme trier 
et presser avec soin quelques plantes rapportées des champs, 
ils ne conçoivent pas l’importance qu’il attache à tout ce 
fatras d’herbes, et ils sont portés à regarder cette occupation 
comme un amusement d’enfant. D’autres , un peu plus 
éclairés, n’y voient qu’une provision de remèdes. Pour eux, 
le jeune amateur est une espèce d’herboriste qui ramasse des 
