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de la fécondation ; et l’on ne peut fixer leurs parties aroma¬ 
tiques , qu’en les enchaînant dans des huiles essentielles. 
» Plusieurs plantes ont des fleurs très-petites; on 11e peut 
conserver leurs vertus sans prendre en même temps les 
feuilles et souvent les tiges; sinon on donneroit lieu à une 
trop grande dissipation des parties actives. Les petites plantes 
s’emploient toutes entières, et ne doivent être cueillies que 
lorsqu’elles sont en vigueur, c’est-à-dire, lors de la fleu- 
raison. 
» Il faut attendre la parfaite maturité des semences pour les 
ramasser ; celles qui sont renfermées dans des fruits charnus 
en doivent être séparées, autrement elles se gâleroieni ; d’au¬ 
tres demandent à être conservées dans leurs capsules ; telles 
sont la plupart des aromatiques. Les fruits doivent être choisis 
murs ou non mûrs , selon leur destination ; si l’on veut en 
tirer un acide, il faut prévenir la maturité ; l’attendre, si l’on 
desire un fruit agréable et sain. 
» Les plantes que l’on se propose de dessécher , doivent 
être déchargées de l’humidité qui n’entre point dans leur 
composition ; on les cueillera après que le soleil l’aura totale¬ 
ment enlevée , sur le midi, dans un jour beau et serein; au¬ 
trement ces plantes.se gàteroienl et se corromproient. 
» On doit avoir égard à l’âge des plantes ;renfance, l’adoles-f 
cence , la maturité , la vieillesse, sont pour elles des états très- 
diflerens , d’où résultent souvent des propriétés opposées. Les 
feuilles de mauve et de guimauve étant jeunes, sont d’excel- 
lens émolliens et inuciîagineuses; dans la vieillesse, elles de¬ 
viennent astringentes, et donnent un acide remarquable par 
sa stipticilé. On pourroit citer plusieurs exemples de la diver¬ 
sité des vertus d’une même plante , considérée dans ses diffé-r 
rens âges. Le raisin en fournit un des plus connus et des plus 
frappans. Après la fleur, le jeune raisin est acerbe, terreux , 
laissant dans la bouche une impression semblable à celle des 
astringens ; il s’accroît et grossit ; en même temple développe 
en lui un acide dont l’activité augmente chaque jour ; dès que 
le raisin tourne et commence à se colorer , il se mêle de la 
douceur à l’acidité ; peu à peu le goût en devient agréable ; 
enfin, son suc produit du vin. Si on le laisse plus long-temps 
sur le cep, le suc se corrompt ou se dissipe en partie par l’éva¬ 
poration. On voit par-là , combien l’âge influe sur la nature 
des productions végétales ». 
Dessication des Plantes pour l’herbier du pharmacien. 
(c Plus les plan tes sont promptement desséchées, mieux elles 
se conservent. En général, elles doivent sécher à l’air et au 
