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frayent de dix pintes an plus pendant les six premiers mois ; 
et de trois pintes environ pendant les six mois suivans. 
Tourteaux . 
Les tourtes, tourteaux ou pains, sont le résultat de la faine 
privée de toute l’huile qu’elle contenoit. Si cette faine n’a voit 
pas été écorcée , les tourteaux seroient alors beaucoup moins 
profitables pour la nourriture des animaux ; ils contiennent , 
pour cinquante livres d’amande , près de quarante livres 
d’écorce ou bois, d’une digestion impossible ; si au contraire, 
la faine a été écorcée, les tourteaux sont mangeables en en¬ 
tier , et servent, avec le plus grand succès, à l'engrais des porcs, 
des boeufs et de la volaille ; ils peuvent servir de nourriture 
à tous les animaux. 
La faine donnée en nature aux porcs, aux dindons, rend 
leur lard et leur graisse peu solides; ils participent alors de la 
fluidité de l’huile qu’elle contient : les tour teaux n’ont pas cet 
inconvénient. On les réduit en poudre, que l’on mêle ordi¬ 
nairement avec la nourriture des porcs; on peut la donner 
seule aux boeufs. 
Au défaut d’ehiploi plus utile, les tourteaux suppléent à la 
pâle d'amande, font un bon feu, et leurs cendres donnent 
beaucoup de potasse. (D.) 
HEUCH, nom spécifique d’un poisson du genre Salmone , 
salmo heucho Linn. Voyez au mol Salmone. (B.) 
EÏEUCHÈRE, Euchera , genre de piaules à fleurs polype- 
talées, de la pentandrie digynie, et de la famille des Saxi- 
fragées , qui présente pour caractère un calice monophylle, 
campanule, divisé en cinq parlies obsuses; cinq pétales lan¬ 
céolés , un peu élroils , attachés aux bords du calice et aller- 
nes avec ses découpures; un ovaire demi-supérieur un peu 
conique , bifide à son sommet, se terminant en deux styles 
droits, à stigmates obtus. 
Le fruit est une capsule ovale, pointue, bifide supérieure¬ 
ment , terminée par deux pointes ou cornes réfléchies, et di¬ 
visé intérieurement en deux loges polyspermes. 
Ce genre est figuré pl. 184 des Illustrations de Lamarck. 
Il comprend deux espèces dont une est imparfaitement con¬ 
nue ; l’autre est I’Heuchere d’Amérique. C’est une plante 
vivace de deux à trois pieds d’élévation, qui a les feuilles ra¬ 
dicales en cœur ; à cinq ou sept lobes dentés et velus, des liges 
grêles , nues, velues , terminées par une grappe de fleurs en 
pvramide. Elle croît dans les lieux ombragés des parties mé¬ 
ridionales de l’Amérique septentrionale, où je l’ai observée. 
Elle fait un assez agréable effet dans nos parterres, où elle 
