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sont couvertes en hiver de poux qui les rongent : mais on 
les fait mourir avec du poivre. Si l’on veut élever des paons, / 
il faut se garder de les laisser avaler des fleurs de sureau, qui 
les feroient périr, comme les baies de cet arbrisseau font périr 
les poules. Les jeunes dindons ont besoin qu’on mêle des or¬ 
ties et des oignons hachés dans leur pâtée. Quiconque connoît 
le temps du passage des oiseaux voyageurs, sait en profiter 
pour en faire de grandes captures. C’est ainsi que dans le 
Brabant on prend des milliers de pinsons à leur émigration 
d’automne dans les pays chauds. Les harles et les plongeons 
qui passent en grandes caravanes sur les lacs qu’ils dépeu¬ 
plent, deviennent la proie de ceux qui connoissent leur 
temps d’arrivée. 
Veut-on faire fuir les serpens d’un canton?il suffit d’y 
planter de la livêche ( ligusticum levistïcum Linn. ) ; et on 
peut même manier impunément ces animaux quand on s’est 
frotté les mains de celle plante odorante, qui semble les faire 
tomber en léthargie. 
Quiconque étudie Y histoire naturelle , sait quand les pois¬ 
sons arrivent sur le côtes de la mer ; quand les harengs, les 
saunions paraissent, et les lieux qu’ils fréquentent de préfé¬ 
rence. Ainsi le saumon cherche les embouchures des fleuves 
dont le fond est de craie, la brème préfère les rivages cou¬ 
verts de gramens ; la perche , les rochers et les cailloux. H 
faut connoîlre le temps, la saison, les jours , les heures ,• sans 
ces observations , on aura beau jeter ses filets, on ne prendra 
rien. Il faut savoir comment les anguilles s’enfoncent sous la 
vase, comment elles passent d’un lac dans un autre en sor¬ 
tant de l’eau dans les ténèbres. Si l’on ignore que la flamme 
éblouit les brochets pendant la nuit, de manière qu’on j)eut 
alors les percer d’un fer; si l’on ne connoît pas les principes 
sur lesquels on doit construire un vivier, et que l’eau de 
fontaine ne convient pas aux poissons, on perdra son argent,, 
son temps et ses peines. 
Pour les insectes , n’est-il pas utile de savoir que la carotte 
récente et l’écorce de peuplier font fuir les grillons? que la 
fumée du poivre de Guinée (capsicum annitum ), l’infusion 
de la dentelaire (plumbago europœa ), le ledum , l’acorus, le 
chènevis et les fourmis tuent les punaises; enfin, que la cirni- 
cifuga fœtida leur est très-contraire? On ne saura jamais bien 
élever les abeilles , les vers à soie , sans étudier leur histoire. 
Les puces, les poux, les charansons, et mille autres insectes 
nuisibles ne peuvent être détruits que lorsqu’on aura bien 
connu leur nature et les choses qui leur sont contraires. 
Dans le règne végétal, on laisse périr une foule de plante® 
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