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dessus ; l’ouverture de sa bouche est de grandeur moyenne, 
et garnie intérieurement de petites dents pointues ; sa langue 
est large et lisse ; ses yeux grands ; ses narines oblongues et 
simples ; l’ouverture de ses ouïes est large ; ses opercules sont 
grands ; son corps est comprimé, couvert d’écailles grandes, 
dures et à bord dentelé, dont celles du dos forment une rai¬ 
nure propre à cacher la nageoire de cette partie ; sa ligne laté¬ 
rale est courbée et voisine du dos ; sa couleur est rouge, 
mêlée d’argent, et interrompue par des bandes d’un beau 
jaune ; ses nageoires sont grandes, d’un rouge clair; l’anale 
est couverte d’écailles ; sa queue est fort mince, et la nageoire 
qui la termine très-fourchue % 
Ce poisson présente quelques variétés. 
L’Holocentre chani a dix rayons aiguillonnés, et quinze 
rayons articulés à la dorsale ; trois rayons aiguillonnés, et sept 
rayons articulés à l’anale ; la mâchoire inférieure plus avancée 
que la supérieure ; trais aiguillons à la dernière pièce de 
chaque opercule ; deux sillons divergens entre les yeux ; la 
couleur générale brune. Il habite la Méditerranée, où Forskai 
l’a observé. Sa tête a trais petites raies et une tache bleue de 
chaque coté ; une partie des nageoires jaune, et l’autre ta¬ 
chée de rouge. 
L’Holocentre schraitser. Perça, schraitser Lmn., a 
dix-huit rayons aiguillonnés, et douze raj^ons articulés à la 
nageoire du dos; deux rayons aiguillonnés et sept rayons ar¬ 
ticulés à l’anale ; le corps et la queue allongés ; un enfonce¬ 
ment sur la tête ; la mâchoire supérieure un peu plus avancée 
que l’inférieure ; deux orifices à chaque uarine ; les écailles 
grandes, dures et dentelées; la couleur générale jaunâtre; 
trois raies longitudinales et noires de chaque côté de ranimai. 
Il est figuré dans Bloch ,p. 352 , dans le Buffbn de Détervifie, 
vol. 5, p. i4>et dans plusieurs autres ouvrages. Onîe pêche dans 
le Danube et rivières y afïlue’nies. Rarement il parvient à plus 
d’un pied de long. Sa nourriture est des petils poissons , des 
insectes et des vers. Il fraie au commencement du printemps. 
Sa chair est blanche, saine, d’un goût agréable , mais un peu 
dure. On la mange soit frite , soit accommodée comme la 
Perche. ( Voyez ce mot. ) Il fait partie du genre gymnccé - 
liliale de Bloch. 
L’Holocentre crénelé. Perça radulalÀnn ., a onze 
rayons aiguillonnés, et neuf rayons articulés à la dorsale ; 
trois rayons aiguillonnés , et dix rayons articulés à banale; 
la nageoire du dos très-longue; les écailles crénelées; des 
rangées de points blancs. 11 se trouve dans la mer des 
Indes. 
