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l’ivresse ne feroit qu’augmenter d’une manière dangereuse. 
Cest donc une loi très-sage de Mahomet, de Zoroastre et des 
autres législateurs orientaux, d’avoir défendu l’usage des bois¬ 
sons enivrantes, tandis que Odin, ancien législateur du Nord, 
sembloit, en revanche, les recommander. Les méridionaux 
tempèrent, au contraire, l’activité de leur système nerveux et 
sa trop grande sensibilité par l’usage des narcotiques, et sur¬ 
tout par l’opium , dont ils font une consommation extraor¬ 
dinaire. Ils ont encore trouvé des boissons qui portent dans 
lame une douce chaleur, et procurent de la vivacité aux 
sens abattus par l’ardeur du climat, sans exalter leur sensi¬ 
bilité; tels sont le thé, chez les habitons de l’Asie orientale, 
et le café, chez les Asiatiques occidentaux. Parmi les nations 
polaires, comme les Samoïèdes, les Kamtchadales, les Os- 
tiaques et même les Moscovites, vers Archangel et Petzora , 
on prépare une boisson spirilueuse, une espèce de bière, dans 
laquelle 011 fait infuser des champignons vénéneux appelés 
fausses oronges ( agaricus muscaricus Linn. ) Cette liqueur 
plonge dans une agitation extraordinaire, dans une ivresse 
furieuse et guerrière , qui cause beaucoup de querelles et de 
meurtres. Elle dure quelquefois pendant trois jours , et finit 
par de violens élourdissemens et par un affaissement extrême. 
On assure que l’urine de ces hommes ivres, retient encore 
ces qualités enivrantes , et les domestiques s’empressent, dit- 
on , de la boire , n’ayant pas le moyen de s’enivrer au¬ 
trement qu’avec l’urine de leurs maîtres. 
Lorsque les Malais ont avalé une préparation d’opium, ils 
deviennent furieux et redoutables ; car iis courent, le poi¬ 
gnard nu ou le crit à la main, et frappent tout ce qu’ils ren¬ 
contrent , en criant amok , amok. On est souvent obligé de les 
tuer. Kempfer rapporte qu’en Perse, on lui fit prendre une 
composition d’opium et d’aromates, qui lui causa une ivresse 
extrêmement agréable; en montant à cheval, il se crut trans¬ 
porté dans les airs sur Pégase, entouré de l’arc-en-ciel > et 
aspirant la volupté par tous ses pores. Le Langue ou le chan¬ 
vre de l’Inde, le tabac causent aussi l’ivresse, et l’usage de 
ce dernier est devenu presque universel sur la terre. Les In¬ 
diens préparent un vin avec la sève des palmiers; les Chi¬ 
nois font une bière de riz ; les Américains sauvages préparent 
la chica , ou bière de maïs, &c. 
L’usage du vin paroît être utile , à dose modérée, aux ha- 
bitans des contrées tempérées, en donnantplus d’activité au 
système nerveux ; car on voit que les peuples qui ne boivent 
pas de liqueurs spiritueuses ont l’esprit jjIus lourd et plus gros¬ 
sier que les autres, témoins les Turcs. J’avoue que l’exces du 
