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Elle se troüve en Europe clans les fossés pleins d’eau, sur le 
"bord des étangs, &c. Elle fleurit au milieu de l’été, et dans 
cet état elle forme une girandole de corolles blanches d’un 
aspect fort agréable. Lorsqu’elle croît hors de l’eau, ses 
feuilles pinnaiifides se changent en feuilles lancéolées sim¬ 
plement dentées, qu’on a de la peine à soupçonner appar¬ 
tenir à la même plante. 
On a réuni trois plantes de l’Inde à ce genre ; mais on ne 
les connoît encore qu’imparfaitement. (B.) 
HOUATTE. C’est l’espèce de coton qui entoure les se¬ 
mences de I’Apocin de Syrie. Voyez ce mot. (B.) 
BIOUBARA, petite outarde huppée d’Afrique. Voyez le 
mol Outarde. (S.) 
HOUBLON ou VIGNE DU NORD, Ilumulus lupulus 
Linn. ( dioécie pentandrie ) , plante sarmenleuse et grim¬ 
pante, de la famille des Urtioées, qui croît naturellement 
en Europe dans les haies, et qu’on y cultive en plusieurs en¬ 
droits pour ses fruits, employés à la composition delà bière. 
Cette plante a beaucoup de nrpport avec le chanvre ; comme 
lui, elle est clioïque, c’est-à-dire qu’elle porte des fleurs mâles 
sur certains individus, et des fleurs femelles sur d’autres. Les 
premières, assises sur un pédoncule , naissent aux sommités 
des rameaux en petites grappes axillaires et terminales; elles 
n’ont point de corolle, mais un calice divisé profondément en 
cinq parties, et cinq étamines libres, à filets courlsetà anthères 
cblongues. Les secondes viennent dans des cônes écailleux et 
comprimés, placés communément aux aisselles des feuilles, 
et soutenus pareillement par des pédoncules. Ces cônes, de 
forme ovoïde et obtuse, sont munis à leur base d’un invo- 
lucre à (fuatre feuilles, et sont composés d’écailles entières et 
colorées, attachées à un axe commun, et se recouvrant les 
unes les autres. Chaque écaille, roulée en cornet par le bas, 
sert de calice à une fleur sans corolle, laquelle n’offre qu’un 
petit ovaire chargé de deux styles à stigmate simple. Le 
fruit consiste en une petite semence roussâtre et amère, 
qu’enveloppe une tunique membraneuse. 
Les racines du houblon sont vivaces, rameuses et stoloni- 
fères. C’est par ses nombreux rejetons que celte plante se 
multiplie. Ses tiges sont minces et dures, légèrement angu¬ 
leuse^, et parsemées d’aspérités. Quand on leur donne un 
soutien, elles s’élèvent à plus de douze pieds de hauteur; 
elles se garnissent de feuilles opposées et dentées, quelquefois 
simples et en cœur, mais plus souvent partagées en trois 
lobes. Ces feuilles, dont la surface est verte et rude au toucher, 
front larges, accompagnées de stipules, et portées par des 
