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du houhîon , on rétend à la hauteur de six ponces sur une 
espèce d’aire ou de plate-forme, et on entretient un feu égal; 
quand il est à moitié sec , on le retourne, et l’on continue le 
feu jusqu’à ce que la totalité soit également; et complètement 
desséchée. Suivant cette méthode, 011 épargne la dépense d’un 
fourneau; mais elle a un désavantage ; en retournant le hou¬ 
blon on perd beaucoup de graines. Hall en propose une qui 
prévient cette perte , et qui est d’ailleurs économique, sauf la 
construction du fourneau. Voici cette méthode qu’on trouve 
indiquée dans Miller. 
Il faut bâtir le bas d’un fourneau à drèche ; ensuite avec 
des planches bien unies, d’un pouce d’épaisseur, de trois 
pouces de largeur, et d’une longueur proportionnée au four¬ 
neau, on fait un cadre que l’on couvre de plaques de fer-blanc, 
et qu’on borde de quatre planches , dont trois fixes et la qua¬ 
trième mobiie ; cette dernière doit être montée sur des gonds, 
afin de pouvoir être ôtée quand le houblon est sec. Le lit étant 
ainsi fait, on prépare son toit ou ciel, qui doit avoir les mê¬ 
mes dimensions, et dont on revêt de fer-blanc la surface in¬ 
férieure. On suspend ce ciel horizontalement à une certaine 
hauteur au-dessus du lit, mais de façon qu’on puisse le haus¬ 
ser ou le baisser à volonté ; 011 verse par paniers le houblon 
dans le lit, l’étendant doucement avec un bâton, jusqu’à la 
hauteur de huit pouces. O11 allume après le feu, et on l’en¬ 
tretient égal jusqu’à ce que la grande humidité soit évaporée. 
On baisse alors le ciel à dix pouces de la surface du houblon; 
il produit l’effet du chapiteau d’un fourneau de réverbère 
en réfléchissant la chaleur sur le houblon , dont, par ce moyen, 
la couche supérieure est aussi-tôt desséchée que l’inférieure. 
Lorsque toute la fournée a acquis le degré de sicciié convena¬ 
ble, on enlève la planche mobile, et avec une pelle, on pousse 
doucement en dehors \ehoublon tombe dans une chambre 
voisine. 
Celte chambre doit être sèche, très-aérée, et son plancher 
de niveau avec celui du lit, afin que le houblon ne tombe pas 
de trop haut, et ne se casse pas en tombant, car il est très-cas¬ 
sant en sortant du fourneau ; c’est même une dès marques de 
son dessèchement. Si en le frottant avec les mains, les feuilles 
de ses cônes se détachent avec facilité et paraissent comme ris¬ 
solées, si elles craquètenl et pétillent, alors sa siccité est par¬ 
faite. 
On laisse le houblon en las dans cette chambre pendant 
quelques jours, pour le faire suer, et pour le rendre coriace. 
Le temps qu’il faut l’y laisser ainsi, dépend de la température 
de l’air; quelquefois trois ou quatre jours suffisent, quelque- 
