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espèce de cône. II porte des feuilles pétiolées, ovales et sinuées, 
longues environ cle trois pouces sur un pouce et demi de lar¬ 
geur : elles ont une pointe à leur sommet, et les angles qua 
forment leurs sinuosités, sont terminés par des épines carti¬ 
lagineuses, alternativement abaissées et redressées. Dans les 
vieux individus élevés en arbre, ces épines latérales des feuilles 
disparoissent, et elles ne conservent souvent que leur pointe 
terminale. Les fleurs de cette espèce de houx sont petites et 
d’un blanc sale, ordinairement hermaphrodites, quelquefois 
seulement mâles : elles paraissent en mai et juin. Les fruits, 
rouges dans leur maturité, et un peu plus gros que ceux da 
l’épine blanche, restent sur l’arbre jusqu’au commencement 
de janvier; ils nourrissent un grand nombre d’oiseaux. 
Le houx , soit en arbrisseau, soit en arbre, peut figurer 
dans les bosquets d’été et d’hiver. Autrefois on le plaçoit dans 
les plaie - bandes des jardins, et 011 le forçoit à prendre, sous 
le ciseau, toutes sortes de formes; mais la taille, en dégradant 
ses feuilles, le défigurait. On l’abandonne aujourd’hui à lui- 
même, à moins qu’011 11e veuille en former des haies vives» 
Il est très-propre à cet usage ; celles qui sont faites avec cet 
arbrisseau (on en voit beaucoup dans le Limousin), réunissent 
tous les avantages. Elles sont très-défensives, de la plus longue 
durée, toujours vertes, aisées à tailler, et respectées des in¬ 
sectes et des animaux. Pendant quatre ou cinq mois , elles 
réjouissent agréablement la vue par le mélange des deux cou-* 
leurs vives et gaies qu’offrent les feuilles et les fruits du houx » 
Mais en pliant la nature à nos besoins, si nous ne voulons pas 
gâter son ouvrage, il faut savoir composer avec elle. On ne 
peut conserver à de pareilles haies toute leur beauté, si on les 
tond au ciseau ; au lieu de les mutiler ainsi, on doit, avec la 
serpette, retrancher de chaque branche ce qui est nécessaire 
pour les contenir dans de justes bornes. Alors, quoique moins 
égales peut-être, elles auront toujours une belle apparence, 
et deviendront aussi épaisses et aussi fortes que si elles avoienfc 
été taillées de toute autre manière. 
Cet arbre offre plusieurs variétés, à fruit rouge, jaune, 
blanc ; à feuilles plus ou moins panachées, plus ou moins 
épineuses sur les bords ou sur les surfaces. Les plus remar¬ 
quables , sont : Le houx hérisson ( regardé cependant par 
Miller, comme une véritable espèce ), dont la surface supé¬ 
rieure des feuilles est hérissée d’épines, ainsi que les bords; 
le houx de Mahon , originaire de l’île Min orque, et à feuilles 
non ondulées, planes, larges, et bordées de dents médiocre¬ 
ment épineuses; le houx à feuilles étroites , cultivé sur-tout 
en Hollande, et tous les houx panachés , soit de jaune, soit de 
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