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sur les hautes montagnes. Quand il se perche, c’est à une 
moyenne hauteur. C’est aussi à une petite élévation que la 
huppe choisit le trou où elle doit construire son nid ; tantôt elle 
prend celui d’une muraille, tantôt celui d’un vieux arbre, 
d’un vieux saule, et quelquefois elle le place à terre dans les 
racines. On prétend qu’elle l’enduit de terre glaise et des 
matières les plus infectes, ce qui donne aux jeunes une 
exhalaison dégoûtante, et ce qui leur a fait donner/dans 
quelques contrées, le nom de putput. Les nids que j’ai vus 
éloient composés de mousses et de feuilles sèches, mais en 
petite quantité, et ils n’avoient point d’odeur fétide. La ponte 
est de quatre à sept œufs, d’un gris cendré, de forme alongée, 
et un peu plus gros que ceux du merle. Elle a divers cris- 
Celui qui semble exprimer zi-zi est un cri de ralliement* 
Lorsqu’elle est perchée, elle prononce la syllabe poun d’une 
voix forte et grave, presque toujours trois fois de suite , et à 
chaque fois elle ramène son long bec sur sa poitrine, et re¬ 
lève vivement la tête ; quelquefois aussi elle pousse un cri 
rauque et désagréable en un seul temps ; enfin , on leur en 
connoît encore un autre au printemps, c’est celui du mâle ; 
il s’entend de très-loin, et paroît exprimer bou hou hou. Dans 
l’état de liberté, sa nourriture sont les insectes terrestres, les 
vers, les baies et des substances végétales; en captivité, on 
la nourrit avec de la viande crue, hachée en tranches lon¬ 
guettes. Elle devient très-grasse en automne. Sa chair est 
très-recherchée en Italie, dans les îles de l’Archipel, et dans 
divers cantons de la France ; mais dans d’autres, elle est re¬ 
jetée d’après le goût désagréable que lui donnent, dit-on , les 
matières dont elle compose son nid; mais comme toutes ne 
les emploient pas, celles-ci n’ont qu’un fumet approchant 
du musc. On assure que pour leur retirer cette odeur, il 
suffit de leur couper la tête lorsqu’on vient de les tuer. 
Selon d’autres, cette puanteur est le résultat de la forme 
du nid, lequel a souvent de douze à dix-huit pouces de 
profondeur, et dont les petits, lorsqu’ils viennent d’éclore 
et tant qu’ils sont foi blés, ne peuvent jeter leur fiente en 
dehors. Enfin, on l’attribue encore au reste des vers, des 
mouches et des scarabées que ces oiseaux apportent en grande 
abondance à leur jeune famille. 
La huppe , prise jeune ou vieille, s’accoutume aisément à 
la captivité, devient très-familière, et s’accommode volon¬ 
tiers de divers aliinens auxquels elle ne toucheroit pas lors¬ 
qu’elle est libre ; mais il ne faut point la tenir en cage ; on la 
laisse,au contraire, très-libre, courir dans les jardins et dans 
les maisons. Elle saisit sa nourriture du bout du bec, le 
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