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On reconnoît qu’un mouton a des liydatid.es dans le cer¬ 
veau , lorsqu’il tourne souvent et vivement la lête d’un même 
côté; lorsqu’il court très-vite, et s’arrête subitement «ms 
cause apparente; enfin, lorsqu’il paroît comme fou. Leurs 
ravages sont lents, mais presque toujours certains ; ils con¬ 
duisent à la mort. A l’ouverture des cadavres, on trouve le 
cerveau rapetissé. 
Maisles effets de celte espèce à’hydatide sont moins fréquens 
et moins généraux que ceux de celles qui attaquent les pou¬ 
mons, et causent ce qu’on appelle la pourriture. C’est une 
espèced’hydropisie par épanchement, qui est très-commune, 
sur-tout, parmi les moutons qui paissent dans les endroits 
marécageux, et elle en enlève d’immenses quantités. Les signes 
caractéristiques de celte maladie, sont la pâleur des yeux, la 
contenance peu ferme de l’animal, la facilité qu’a la laine de 
se détacher pour peu qu’on la touche, la pâleur des gencives, 
la foiblesse toujours croissante, et enfin la mort. A l’ouverture 
des cadavres, on trouve le foie d’un brun pâle; sa substance 
est molle et se déchire aisément : on voit, à sa surface, une 
grande quantité d’ hydatides , ainsi que sur les poumons et 
autres viscères. La lividité et la mollesse affectent générale¬ 
ment toutes ces parties. 
On a remarqué que les moutons qui paissent dans les lieux 
arides, sont bien moins sujets à la pourriture ; et que ceux qui 
paissent dans les lieux salés, ne le sont point du tout. On en 
a conclu, et avec raison, que le meilleur préservatif et le 
meilleur remède éloit une nourriture très-sèche, et l’usage 
habituel du sel. La pratique s’est ici trouvée d’accord avec la 
théorie. Cependant quand on voit des moutons évidemment 
attaqués de cette maladie ou du vertigo, le mieux est de les 
vendre au boucher. L’usage de leur viande n’est d’aucun, 
danger pour l’homme* seulement, quand la maladie est avan¬ 
cée , elle est molle et fade , et par conséquent moins agréa¬ 
ble à manger. ‘Des injections d’eau salée sont aussi le remède 
contre les hydatides de la matrice, selon l’observation de 
Precy. Voyez l’ouvrage de Mougeot. 
Dans les cochons, les hydatides se logent non-seulement 
dans les viscères, mais encore plus, comme on l’a dit, dans 
la substance même du lard et des muscles. J’en ai vu un où 
il s’en trouvoit tant, qu’elles se touchoient presque j^ar-toul . 
On a appelé la maladie qu’elles occasionnent dans cet animal, 
ladrerie , parce qu’on s’est imaginé qu’il y avoit de grands 
rapports entre elle et la lèpre. Cette maladie est connue de 
tout temps, et la vente des cochons qui en étoient infectés, 
éLoit défendue par les anciennes ordonnances de police; on 
