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Le second moyen, qui est le plus sûr et le plus simple, c’est 
cle couper bien vite Y indigo, quand on s’apperçoit que la 
chenille va s’en emparer. Mais la voracité de ces insectes est 
quelquefois plus forte que cent bras réunis ; et malgré les soins 
du propriétaire pour hâter sa récolte, secondé par l’activité 
des nègres , une partie de l’herbe qui couvroit son jardin, 
devient la proie des chenilles. 
Pour prévenir de bonne heure leurs dégâts, on a imaginé 
de lâcher , dans les pièces d’indigo qu’elles menacent, des 
troupeaux de dindes et de cochons. Les premiers sont friands 
des chenilles; les seconds, qu’on tient toujours affamés ex¬ 
près, mangent avec avidité ces insectes, qu’ils font tomber 
en secouant la plante avec leur groin. Ce troisième moyen, 
sur-tout exécuté par les cochons, produit toujours son effet;' 
c’est-à-dire que les chenilles d’une certaine grosseur, qui se 
trouvent dans le cham p au moment où ces animaux y sont 
introduits, sont dévorées entièrement par eux. Mais les petites 
restent, sans compter celles qui éclosent chaque jour. Pour 
détruire celles-ci, les dindes sont préférables aux porcs. La 
chasse faite ainsi à ces insectes donne quelque répit au colon ; 
et. s’il la recommence souvent et à propos, il peut conserver 
son herbe jusqu’au moment où elle est bonne à couper. 
Coupe de l’herbe . 
On coupe ordinairement Y indigo deux mois ou deux mois 
et demi, quelquefois trois mois après qu’il a été semé. Quand 
on n’a planté que de Y indigo bâtard , il est bon de prévenir 
le temps où il entre en fleurs. L ’indigo franc se coupe quand 
il commence à fleurir ; aussi, lorsqu’on les mêle, ce qui arrive 
quelquefois , c’est la floraison du franc , laquelle devance 
celle de l’autre, qui décide la coupe. Outre l’apparition de 
la fleur, plusieurs signes concourent à marquer le point de 
maturité convenable. Les feuilles ont alors une couleur vive 
et foncée; elles crient et se cassent aisément quand, en les 
pressant un peu, on coule la main de bas en haut. Lorsqu’on 
laisse la feuille se faner et sécher sur pied, la qualité et la 
quantité diminuent. Si Y indigo est coupé avant sa maturité , 
la couleur en est plus belle, et la fécule moins abondante. 
On est rarement libre de choisir, pour la coupe, le temps 
le plus propre. Quand l’herbe est mûre et quand les che¬ 
nilles la menacent, il faut récolter. On se sert à cet effet de 
faucilles bien tranchantes. On n’attaque la tige qu’à un pouce 
et demi ou deux pouces au-dessus de la terre. Elle produit 
des rejetons qui sont coupés à leur tour six ou sept semaines 
