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après j. et cette seconde coupe est suivie d’une ou plusieurs 
autres, jusqu’à ce que la plante dégénère, c’est-à-dire jusqu’à 
la fin de la seconde année dans les terres neuves et riches, et 
jusqu’à la fin de la première dans les terreins médiocres ou 
usés. 
Au moment où l’on sépare les rameaux de la souche , on 
les jette sur des toiles qu’on appelle balandras , ayant une 
forme carrée, et qu’on noue par les quatre coins. C’est ainsi 
que l’herbe est portée en paquets près des cuves, soit sur la 
tête des nègres, soit dans de petites charrettes. Il faut, le plus 
qu’il est possible, hâter le transport du jardin àl’indigoterie, 
et ne pas trop presser et fouler l’herbe dans le balandras 9 . 
parce que cette plante est si disposée à fermenter, que pour 
peu qu’on attendît, la fermentation s’établiroit avant que Y in¬ 
digo pût être mis dans la cuve. Or, un commencement de 
fermentation hors la cuve, fait perdre beaucoup de parties 
colorantes, et nuit à leur qualité. 
V. Fabrication de VIndigo. 
Les végétaux tenus pendant quelque temps dans l’eau ? 
sont en général soumis à trois sortes de fermentations, qui 
sont la fermentation spirilueuse, la fermentation acide et la 
fermentation putride. \J indigo peut les éprouver successive¬ 
ment toutes les trois ; mais la première est la seule convenable 
à sa manipulation , et c’est sur elle que sont fondées la théorie 
et la pratique de l’art de l’indigotier. Il divise cette fermen¬ 
tation ardente en deux temps ou degrés, l’un qu’il nomme 
pourriture imparfaite , l’autre qu’il appelle bonne ou parfaite 
pourriture . Il donne le nom de pourriture excédée , à l’état de 
la fermentation putride ou alkalescente, et il ne néglige rien 
pour l’éviter. 
Afin de pouvoir réunir les molécules colorantes de Y indigo, 
que la macération de cette plante dans l’eau a détachées de 
ses feuilles, il faut soutirer cette eau qui en est chargée, et 
l’agiter long-temps et fortement ; par ce moyen, on réduit les 
principes propres à la fermentation de Y indigo, à l’état d’un 
petit grain distinct et facile à sécher. Sans le battage , une 
cuve d’extrait tomberoit en putréfaction, et les parties im¬ 
perceptibles du grain ne se déposeroient que sous la forme 
d’une vase liquide et incapable de s’égoutter. 
Le temps de la fermentation et du battage dépend de phi - 
sieurs circonstances, sur-tout du temps froid ou chaud, plu¬ 
vieux ou sec, du degré de chaleur ou de fraîcheur de l’eau 
dont on se sert, du point de maturité de l’herbe, ce qui rend 
la pratique de cet art incertaine et variable. 
