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à elle-même, en fermentant elle en surpasseroit bientôt les 
bords. Pour empêcher sa trop grande dilatation, on plante, 
vers les quatre coins extérieurs de celle cuve, quatre poteaux 
appelés clefs , élevés d’un pied et demi au-dessus de la ma¬ 
çonnerie, et ayant chacun une longue et large mortaise dans 
sa partie supérieure. Ces mortaises sont destinées à recevoir 
des barres qui passent directement de l’une à l’autre clef par¬ 
dessus toute la largeur de la pourriture, et posent sur des 
étançons placés entr’elles et un lit de planches ou palissades 
qu’on dispose au-dessus de l’herbe pour la contenir. 
Trois fourches ou courbes de bois, plantées en triangle des 
deux côtés de la batterie, savoir, deux d’un côté et une au 
milieu de l’autre bord, servent de chandeliers ou d’appuis au 
jeu des buquets employés à battre l’eau de cette cuve. Le 
buquet est un instrument composé d’un caisson sans fond , 
uni à un manche. Ce caisson est formé de l’assemblage de 
quatre morceaux de fortes planches ; il ressemble à une petite 
crèche ou à un pétrin de boulanger dont on auroit enlevé la 
couverture et le fond. Chaque buquet est mû par un nègre , 
qui l’élève ou l’abaisse à volonté au moyen d’un manche assu- 
jéti, par une cheville, entre les branches du chandelier placé 
à hauteur d’appui. 
Celle disposition de buquets, quoique la plus simple de 
toutes, est la plus dipendieuse et la plus imparfaite, parce 
qu’elle nécessile l’emploi de trois hommes, et parce qu’il est 
presqu’impossihle que ces hommes mettent de l’ensemble 
dans leurs mouvemens, ce qui est pourtant nécessaire à l’éga¬ 
lité du battage. On a imaginé depuis de réunir quatre buquets 
en croix, fixés à une bascule qu’un seul nègre peut faire 
mouvoir au moyen d’une corde attachée à l’extrémité exté- 
térieure de la bascule. Quelquefois il faut deux nègres ; mais 
comme ils agissent à côlé l’un de l’autre , et comme ils mettent 
en jeu le même instrument, l’effet produit alors par les bu¬ 
quets est nécessairement uniforme. D’ailleurs, ces buquets 
étant placés au-dessus du milieu de la batterie, vis-à-vis des 
points assez dislans l’un de l’autre, en tombant dans l’eau, 
lui impriment un mouvement plus étendu, et qui se com¬ 
munique avec plus de promptitude et d’égalité. 
On se sert aussi de moulins pour battre Y indigo , les uns 
mus par l’eau, les autres par des chevaux. Le mouvement 
de ces moulins se rapporte à un arbre couché sur le travers 
de la batterie, lequel est garni de cuillers ou de palettes qui 
en tournant agitent l’eau. Quelques habitans, pour éviter les 
frais d’un moulin, impriment à l’arbre un mouvement de 
rotation, par le moyen de deux manivelles fixées à ses deux 
