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insectes font sus mouches , aux scarabées, &c. dont elles font 
le plus souvent leur nourriture, est mortelle ; ce qui prouve 
évidemment la propriété vénéneuse de cette liqueur. 
Les organes de la déglutition dans les insectes ne présentent 
rien de bien remarquable ; Y œsophage est un canal droit, assez 
court, passant entre le cerveau et le premier ganglion ner¬ 
veux, que l’on pourroit regarder comme le cervelet; il est 
entouré par l’anneau de substance nerveuse, qui joint ces 
deux principaux organes des sensations. Il est probable que 
cette partie de l’œsophage est le siège de l’organe du goût. 
Dans les insectes sans mâchoires, la déglutition s’opère par 
le moyen de tubes environnés de cercles musculaires et con¬ 
tractiles; telle est la langue des papillons , la trompe ou le 
suçoir des mouches , le bec des hémiptères , &c. qui ne sont 
en quelque sorte qu’un œsophage prolongé hors de la bouche. 
Les organes de la digestion comprennent l’estomac et le ca¬ 
nal intestinal. 
L’estomac, dans les insectes , présente de grandes variétés, 
relativement au genre de nourriture propre aux diverses 
espèces ; cependant on peut rapporter ces différentes formes 
d’esLomac à des règles générales : nous les distinguerons en 
estomacs simples, doubles et multiples. 
L’estomac est simple dans la plupart des insectes; tantôt il 
est purement membraneux, tantôt il est musculeux, d’autres 
fois il est pour ainsi dire nul; c’est-à-dire que l’œsophage ne 
se dilate pas. 
Ceux qui ont l’estomac membraneux et dilaté, vivent ordi¬ 
nairement du suc des plantes ; telles sont les abeilles qui vont 
pomper le nectar des fleurs, les papillons , &c. Leur estomac 
est presque toujours dilaté, parce qu’il se dégage du gaz des 
substances qu’ils y placent. 
Ceux dont les parois de l’estomac sont musculeuses, sont 
les punaises , les notonectes , et en général tous les hémiptères „ 
Enfin ceux qui ont un estomac sans dilatation, vivent or¬ 
dinairement de feuilles ou de racines, qu’ils rongent et qu’ils 
mâchent; tels sont les scarabées,les hannetons, les cétoines , &c. 
Ils ont un canal intestinal fort long, sans aucun renflement 
sensible. 
Les insectes qui ont l’estomac double , sont les coléoptères 
qui se nourrissent de proie vivante ( les hydrocanthares , les 
cicindelles et les carabiques ) ; ils sont caractérisés aussi par la 
présence de six palpes, dont nous avons déjà parlé (cette 
particularité leur est essentiellement propre ); le premier de 
leurs deux estomacs est musculeux ; c’est une espèce de gésier 
où les muscles sont disposés en libres minces ; le second forme 
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