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charnues. Elle contient trois à cinq semences enveloppées 
d’une pulpe rouge, attachées à un placenta central. 
Cet arbrisseau se trouve dans la Guiane, où il a été observé 
par Au blet, qui Fa figuré pl. 127 des plantes de ce pays. 
Son écorce , ses feuilles et ses fruits sont âcres et aroma¬ 
tiques. 
Vabl Fa réuni aux cêsaries de Schreber, qui sont en partie 
des Anavingues de Lamarck. Voyez ce mot. (B.) 
IRRITABILITÉ DES PLANTES. Les physiologistes 
sont convenus d’appeler ainsi cette propriété particulière 
qu’ont les plantes de se contracter, soit d’elles-mêmes, soit 
seulement lorsqu'on les touche. 
Il ne faut pas confondre Y irritabilité avec la sensibilité ; ce 
sont deux facultés très-distinctes dans les corps organisés, et 
il n’est pas vrai de dire, comme on Fa avancé depuis peu, 
que Y irritabilité n’est que la sensibilité manifestée par le 
mouvement. Si cette assertion étoit fondée, les plantes ne 
seroient point irritables ; car, n’éprouvant probablement 
aucun sentiment de douleur ni de déplaisir, elles ne peuvent 
donner aucun signe de cette sensibilité qui existe chez les ani¬ 
maux, et dont elles sont entièrement privées. 
U irritabilité diffère si bien de la sensibilité , que l’étendue 
ou l’intensité de l’une de ces facultés, dans les diverses classes 
d’animaux, est, pour ainsi dire, en raison inverse de l’éten¬ 
due ou intensité de l’autre; c’est-à-dire que dans ceux où la 
sensibilité est presque nulle, Y irritabilité est très-remarquable, 
tandis qu’elle est au contraire très-foible dans l’homme, par 
exemple, et dans la plupart des quadrupèdes qui jouissent 
d’une sensibilité exquise. Quand ces derniers ont cessé de 
vivre, deux heures après il n’existe aucune irritabilité dans 
leurs-muscles; et, si l’on éventre une grenouille, et qu’on en 
sépare du corps les principaux viscères, ces viscères donne¬ 
ront des signes sensibles cF irritabilité plus de vingt heures 
après la mort de l’animal. On peut observer aussi ce phéno¬ 
mène sur la vipère. C’est à la même cause qu’il faut attribuer 
les mouvemens assez long-temps perpétués dans les portions 
d’une anguille qui a été coupée par morceaux. Les membres 
d’un chien qu’on auroit ainsi mis en pièces, n’offriroient 
point de semblables mouvemens. 
Ainsi, Y irritabilité survit à la sensibilité . La première a 
son siège dans les muscles, et la seconde dans les nerfs. Elles 
peuvent exister ensemble dans une même partie du corps, 
sans se confondre. Les parties qui réunissent l’une et l’autre 
sont sensibles par les nerfs, et irritables par les muscles ; mais 
la sensibilité n’y est point proportionnée à Y irritabilité. L’es- 
