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plantes du genre de la Germandr.ee , Teucrium iva et Teu « 
crium chamœpitys Linn., qu’011 trouve dans les lieux sa¬ 
blonneux. Voyez au mot Germandrée. (B.) 
IVOIRE, Ebur. C’est le nom des défenses de l’éléphant 
ou de ces grosses dents coniques qui sortent de sa bouche. Ces 
défenses sont de véritables dents placées dans l’os incisif de la 
mâchoire supérieure : on peut donc les considérer conime 
des incisives; mais leur forme est fort différente de celles des 
autres animaux. Elles sont arrondies, coniques, et se relèvent 
de chaque côté de la trompe de l’éléphant. On diroit que 
ce soient deux cornes placées dans la bouche. Leur extrémité 
n’est pas très-pointue, mais un peu arrondie et applalie vers 
les côtés. La partie de leur surface qui se trouve en-haut, est 
plus colorée et plus jaune que la partie inférieure. Souvent 
ces défenses sortent de trois pieds ou plus hors de la mâ¬ 
choire supérieure. On a trouvé quelques défenses d’un très- 
grand poids ; quelques-unes ont l’épaisseur de la cuisse d’un 
homme , et sont longues de neuf pieds ; on prétend même 
qu’en Afrique, il s’en rencontre qui pèsent plus de cent vingt- 
cinq livres chacune. Lopez assure qu’il y en a du poids d’en¬ 
viron deux cents livres, et Drack confirme cette assertion ; 
celles des éléphans, apportées au Cap de Bonne-Espérance , 
pèsent soixante à cent vingt livres, suivant Kolbe. On ren¬ 
contre en Sibérie beaucoup d ’ivoire fossile, et on en con¬ 
serve au Cabinet d’Histoire naturelle de Paris, de très - gros 
tronçons trouvés près de Rome. Voyez la fin de l’article 
Eléphant. 
Lorsque Yivoirù est exposé à l’air, il devient jaunâtre. En 
sciant une défense, on trouve son intérieur teint de diverses 
nuances ; ce qui a fait distinguer, parmi les ouvriers, diverses 
espèces d'ivoire. Celui qui a une nuance verdâtre ou olivâtre, 
s’appelle ivoire vert , et c’est le plus estimé ; car on prétend 
qu’il jaunit moins à l’air que les autres. L’ ivoire vert ne se 
trouve que dans les défenses enlevées depuis peu de temps de 
l’éléphant, car en se desséchant ensuite, il prend une teinte 
blanche et mate, sur-tout lorsqu’il est exposé à l’air ou à la 
lumière du soleil. Uivoire blanc est donc plus sec que l’oli¬ 
vâtre ; mais son état blanc est voisin de son état jaune. Celui- 
ci est un commencement de décomposition delà matière gé¬ 
latineuse de l 'ivoire par sa combinaison avec l’air; car l’inté¬ 
rieur de Y ivoire reste blanc. On remarque dans cette sub¬ 
stance des fibres qu’on nomme le grain; il est quelquefois très- 
apparent. Au milieu de la défense règne un canal très-fin , 
qui s’étend depuis son extrémité jusqu’à la racine de celte 
dent, où ce canal s’élargit. Les fibres de Y ivoire forment des 
